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鲍鱼红烧肉的做法 最正宗的做法窍门(鲍鱼红烧肉怎么做好吃家常做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-14 14:56:16
导读

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。2、 今天老刘就来分享一下“鲍鱼五花肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材:五花肉、鲍鱼、生姜、冰糖4、先把五花肉肉皮烧一下,这样可以去腥,再把肉皮表面给它清洗下,五花肉切块,大概4厘米间方就可以了,再把五花肉块冷

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。

2、 今天老刘就来分享一下“鲍鱼五花肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

五花肉、鲍鱼、生姜、冰糖

4、先把五花肉肉皮烧一下,这样可以去腥,再把肉皮表面给它清洗下,五花肉切块,大概4厘米间方就可以了,再把五花肉块冷水放入锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,捞出清洗干净

5、锅控干后倒入色拉油来熬糖色,再放入两块黄冰糖,熬到起泡沫呈酱油色时放入五花肉块翻炒上色,再放入姜片爆香,放入两小勺黄豆酱、生抽、少许老抽、料酒锅边淋入去腥、一小勺食盐,翻炒入味

6、然后放入漫过食材的凉水,大火烧开,五花肉连同汤汁一起倒入砂锅中,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖1个小时,炖的同时我们把鲍鱼杀下,用刀沿着壳的四周,去除内脏,清洗干净

7、再在鲍鱼的表面打上十字行花刀,这样等会煮的时候入味,红烧肉炖了大半个小时,把鲍鱼放进去盖上锅盖继续炖,时间到时撒上葱花点缀即可食用

8、鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看


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