一、大酱炖豆腐怎么做好吃,大酱炖豆腐的吃法?
用料:北豆腐1盒,黄酱2汤勺,生抽1汤勺,盐适量,白糖适量,大料2个,花椒10粒,葱姜适量
做法:
1.一小盒北豆腐切小块
2.锅中倒油,放大料,花椒,葱姜爆香
3.放豆腐,放二汤勺黄酱,一汤勺生抽,少量白糖一点点提鲜,盐等最后出锅前尝下咸淡再放盐)
4.然后放一杯水,中火炖十几分钟,让豆腐慢慢炖入味。出锅前撒上葱花即可。
二、酱炖豆腐怎么做好吃,酱炖豆腐的家常做法?
用料:北豆腐1盒,黄酱2汤勺,生抽1汤勺,盐适量,白糖适量,大料2个,花椒10粒,葱姜适量
做法:
1.一小盒北豆腐切小块
2.锅中倒油,放大料,花椒,葱姜爆香
3.放豆腐,放二汤勺黄酱,一汤勺生抽,少量白糖一点点提鲜,盐等最后出锅前尝下咸淡再放盐)
4.然后放一杯水,中火炖十几分钟,让豆腐慢慢炖入味。出锅前撒上葱花即可。
三、豆腐怎么炖好吃豆腐酱怎么做?
主料 豆腐 1块 猪肉 1块 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 糖 适量 酱油 适量 步骤 1.豆腐切厚约7毫米左右的块,猪肉切成很小的丁或剁成肉碎,干辣椒切段,姜、蒜切片,葱白、葱叶分别切小段。 2.炒锅倒油、开火,温油小火下肉末炒散。 3.放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒继续煸炒出香味。 4.倒入大约300毫升的水,加酱油、盐、白糖,盖上盖子大火烧开。 5.倒进豆腐,盖盖继续大火煮开。 6.豆腐下锅再次开锅后,继续盖盖大火煮约3~5分钟,然后敞着锅(如果盖盖炖的话,豆腐会有蜂窝),小火慢炖30分钟以上,至汤汁收得差不多时,散上葱叶便可出锅了。 小贴士 留些许汤汁拌米饭吃,特别香。
四、酱味炖豆腐怎么做好吃,东北酱味炖豆腐的家常做法?
材料
豆腐一块,五花肉,白菜,大葱,蒜,葱末,豆瓣酱各适量
做法
1.豆腐切成小块用开水烫,五花肉切薄片,蒜切片,大葱切成寸断,辣椒切丝,白菜撕成小片,
2.锅内少油放入五花肉煸炒出油,加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香,
3.继续加入大葱段,白菜丁翻炒,放入豆腐块,加上刚没过材料的水,
4.调入糖,盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右,出锅前点入高汤精和香油,撒入葱末即可,
五、大酱汤豆腐做法?
步骤 1
按照自己喜好准备配菜,菜量可以根据自己的食量增减,我这个是2-3人份量。花蛤、牛肉那些忘记拍了。
步骤 2
2.5L的砂锅,水我大概加到8分满,烧开,加入两勺半大酱,1勺辣酱,滚开。
步骤 3
依次加入洋葱、葱白、牛肉、嫩豆腐、西葫芦、花蛤。
步骤 4
然后我打了颗鸡蛋进去,想吃荷包蛋就别打散,想吃蛋花就打散。最后加入葱叶,尝尝咸淡,再加入适量的盐和味精。滚一滚就出锅啦,就是这么简单