琳琅满目难分辨,小王带你看海鲜。大家好,我是小王。通过上期节目,有很多朋友私信小王,想了解舟山本地的虾干,今天这期节目就带大家了解一下这些虾干吧。
现在在我手上的是450头左右的虾干,意思是这种虾干一斤为450只左右。
虾干的制作方法其实很简单,共两种,一种在舟山比较流行的是抓来之后在船上晒干,另一种是在家里自己晒。
二者有什么区别呢?船上晒的虾干因为吹着海风,所以虾干会更加入味,口感会更加好。
这种晒法是纯天然的,不添加任何的添加剂,而且还有丰富的蛋白质和微量元素,非常适合作为老人和小孩的辅食,当然也适合直接当零食吃。
现在我们来品尝一下,看下味道如何。入口是一种微咸,随着牙齿的咀嚼,虾的鲜味散发出来,虾肉很有嚼劲,一吃就容易停不下来。
接下来我们从小到大依次品尝一下。第二盘是二百五十头左右的虾干,入口的味道是和第一种差不多的,主要的区别在于越大的虾干越有嚼劲,吃起来越带感,当然价格也是理所当然的更贵。
接下来是六十头的虾干。说实话,小王觉得吃虾干是一种很享受的过程,虽然它的壳有点难剥,但是吃到嘴里的那一刻只会觉得一切都是值得的。
最后是三十头的虾干。三十头的虾干你甚至需要分成两半来吃。吃起来依旧是十分鲜和嫩的。
总体来说,虾干的受众面十分光,再加上它富含丰富的蛋白质和微量元素,不管是作为老人和小孩的辅食还是作为零食,都是很不错的选择。
关注小王,带你了解更多海鲜背后的故事。
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