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麻辣椒炒鸡蛋正宗做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-14 06:55:16
导读

一、麻辣椒炒鸡蛋正宗做法?鸡蛋、麻辣椒、酱油、盐。1、把鸡蛋煎熟2、放入麻辣椒3、加入酱油,盐,炒熟即可二、小辣椒炒鸡蛋的正宗做法?1、辣椒切成丁放入碗中,加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀;2、鸡蛋3个加入温水1大匙,盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液;3、1大约放置10分钟,滤去水分,加入蛋液中,再加入小葱碎搅拌均匀;4、大火,锅烧热,油烧热,把它们倒入油锅;5、蛋液膨胀起后

一、麻辣椒炒鸡蛋正宗做法?

鸡蛋、麻辣椒、酱油、盐。

1、把鸡蛋煎熟

2、放入麻辣椒

3、加入酱油,盐,炒熟即可

二、小辣椒炒鸡蛋的正宗做法?

1、辣椒切成丁放入碗中,加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀;

2、鸡蛋3个加入温水1大匙,盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液;

3、1大约放置10分钟,滤去水分,加入蛋液中,再加入小葱碎搅拌均匀;

4、大火,锅烧热,油烧热,把它们倒入油锅;

5、蛋液膨胀起后就转中小火,待蛋液凝固后,把鸡蛋用刀铲切成小块,两面翻转至微黄即可。

三、农家辣椒炒鸡蛋锅盔正宗做法?

食材清单

主料

鸡蛋

3个

辅料

青椒

100克

佐料

胡椒粉

2克

1勺

鸡精

1勺

烹饪步骤

步骤1准备食材:青椒100克、鸡蛋3个、胡椒粉2克、盐1勺、鸡精1勺。

步骤2青椒洗净去籽切丝,再改刀切末。

步骤3鸡蛋打入碗中滑散,再放入青椒末,放入盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克拌匀。

步骤4锅内放入适量油,油温烧至六成热,放入蛋液炒至蛋液凝固。

步骤5翻面继续炒1分钟,把鸡蛋滑散,即可出锅。

四、湘菜韭菜炒鸡蛋做法?

主料

土鸡蛋2个

韭菜300克

辅料

淀粉1汤匙

清水2汤匙

鸡精少许

盐适量

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1.取淀粉一茶匙,用两汤匙清水化开;

2.敲入两个鸡蛋,放入少许鸡精;

3.放入适量盐,我这里放了大约3克;

4.用筷子搅拌均匀备用;

5.韭菜择洗干净,切成段备用;

6.锅内入适量食用油烧至八分热,倒入鸡蛋液;

7.待底部凝固后,翻面,关火,利用锅的热度把另一面烫熟,用铲子铲成小块;

8.把鸡蛋盛出;

9.原锅倒入适量油烧热,倒入韭菜翻炒至断生,入适量盐调味;

10.倒入炒好的鸡蛋翻匀即成;

温馨提示

1、在鸡蛋液中放入少量的淀粉,可以使炒出来的鸡蛋更蓬松、口感更好;

2、因水淀粉在静止状态下会沉淀,鸡蛋液要倒入锅中炒时,应把鸡蛋液搅匀后再倒入锅内;

3、鸡蛋很容易炒老,可把锅烧至八九分热时才倒鸡蛋液,看到鸡蛋液底部凝固便翻面,关火,利用锅的热度把鸡蛋烫熟。

五、韭菜炒鸡蛋做法湘菜?

食材:韭菜250克、鸡蛋3个

做法:

1、韭菜洗净切段,鸡蛋磕入碗中,放入半勺盐打散。

2、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入蛋液炒熟后滑散,盛出待用。

3、锅中留底油,放入韭菜段炒至断生,加入鸡蛋翻炒均匀,调入盐半勺翻炒均匀后即可出锅。

六、辣椒炒鸡蛋的正宗做法,辣椒炒鸡蛋怎样做才好吃的做法?

食材:青椒3个,鸡蛋3个,油适量,盐适量,蚝油适量;

制作过程:

第一步,首先将准备好的青椒给清洗干净,然后去掉青椒的根蒂,吃不了太辣的可以去掉青椒里面的辣椒籽,然后将处理好的青椒用手给撕成块状;

第二步,在锅中添上适量的清水,加上些许的食盐,待将锅中的水给煮开之后,放入撕成块的青椒,快速的焯下水,即可捞出来,沥干水分后,备用;

第三步,准备一个干净的小碗,将3个鸡蛋磕入在小碗中,然后搅散打匀,在炒锅中添上适量的食用油,待油烧热之后,即可淋入打散的蛋液,开始炒鸡蛋;

第四步,待蛋液在锅中定型之后,即可用锅铲将其铲成块状,鸡蛋尽量炒得稍微老一些比较好吃,将鸡蛋炒熟之后,即可捞出来,待用,锅中留底油;

第五步,待油再次烧热之后,放入焯过水的青椒块,大火开始翻炒,加上些许的食盐和蚝油调味,翻炒均匀后,放入之前炒熟的鸡蛋,再次翻炒均匀;

第六步,鸡蛋和青椒翻炒均匀并且入味之后,即可关火,将炒好的菜肴盛出在一个盘子中,即可开始享用。

七、红辣椒炒鸡蛋最正宗的做法?

大火烧油放葱花爆香,加入切好的红辣椒,炒制8分熟在倒入打好的鸡蛋,慢慢翻炒不要把鸡蛋弄得太碎,看着鸡蛋凝固出锅即好

八、煎辣椒湘菜做法?

煎辣椒是一道非常简单的湘菜,主要食材就是青辣椒。以下是一种常见的煎辣椒湘菜的做法:

**食材**:

- 青辣椒 300克

- 生抽 1汤匙

- 盐 1/4茶匙

- 油 适量

**做法**:

1. 准备好青辣椒,清洗干净,去掉蒂部。

2. 热锅冷油,放入青辣椒,用中小火慢慢煎。

3. 煎至青辣椒两面变软,外皮出现虎皮斑纹。

4. 加入生抽和盐,搅拌均匀,继续煎煮1-2分钟,让青辣椒充分吸收调料的味道。

5. 关火,出锅,煎辣椒就做好了。

**小贴士**:

- 煎辣椒时,尽量使用中小火,防止辣椒煎糊。

- 煎辣椒的时间要根据辣椒的厚度和大小来调整,辣椒煎到两面微黄,外皮出现虎皮斑纹就可以了。

- 辣椒的辣度可以根据个人口味来选择,不喜欢太辣的可以选择微辣或者不辣的辣椒。

这就是一种简单的煎辣椒湘菜的做法,你可以根据自己的口味来调整配料和调料,做出你自己喜欢的煎辣椒湘菜。

九、辣椒泥蒿炒鸡蛋最正宗的做法?

清炒泥蒿的做法:泥蒿400克,红椒50克 盐3克。

将泥蒿用清水清洗干净,再切 成等长的段;将红椒用清水清洗干净, 再切成均匀的细丝,备用。

锅中加入 食用油,烧至七成热左右,再倒入泥蒿 滑炒,再加入红椒一起同炒至熟。

最 后往锅中调入盐,翻炒均匀,即可装盘 食用

十、湘菜正宗做法详解?

准备好茄子、肉馅、盐、酱油、生粉、花生油、面粉、鸡蛋、圆白菜和少许香菜。

2

/8

用适量盐、酱油、生粉和花生油把肉馅腌制五分钟左右,要用筷子顺着同一方向搅打10分钟。

3

/8

圆白菜洗干净,沥干水分,左手扶菜竖立起来,右手拿刀,把圆白菜切成细丝。

4

/8

把圆白菜丝入装有肉馅的容器中搅拌均匀,用筷子顺着同一方向搅打15分钟左右,看到肉馅呈胶状即可。

5

/8

茄子洗干净,历干水分,把茄子平放在案板上,切掉头部,在两旁放一根筷子,用菜刀切成厚度大概0.3厘米的小薄片,不要切断,刀碰到筷子就停下来,把整条茄子切完。

6

/8

把切好的茄子两个两个为一组切断,拿起一小组,把切口打开,酿进适量肉馅,并用筷子压紧,用手轻轻捏一下茄盒两边,注意别把肉馅捏出来

7

/8

把50克面粉倒在容器中,打入土鸡蛋,加入少许盐和适量清水,用打蛋器搅拌至无颗粒状态。

8

/8

起锅热花生油,油要倒多一些,待油八成热时,把酿好的茄盒放进面糊中滚一下,使整个茄盒均匀沾满面糊,放进锅中,小火炸10分钟左右,看到两面呈金黄色即可关火出锅,把香菜洗干净沥干水分,放在盘子作为装饰,一道美味的炸茄盒就做好了,外酥里嫩,满口鲜香,非常好吃。


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