一： 油焖冬瓜
食材：冬瓜 姜 酱油
做法：冬瓜去瓤后接着切成适当的小方块备用，姜末;锅里加入比平时炒菜稍微多一点的油烧热，扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟，然后改中小火满炒2分钟，略加水、盐、鸡精、酱油等，接着再继续小火焖至冬瓜酥烂即可。
二：清蒸鲈鱼
食材： 鲈鱼 葱丝 姜丝 盐 蒸鱼豉油
做法：1.鲈鱼洗洁净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝等腌制大约15分钟，随后再冲洗洁净，去去腥味;2.把鲈鱼从尾部开始切成蝴蝶形状，接着用刀在背部切一刀铺在盘子里，接着在鱼的身下铺上一层姜葱丝，锅上开水蒸6分钟左右关火焖2分钟.将盘子里的汤汁倒掉，浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝，最后浇上热油就好啦.虽然切的不是很好，但是能缩短蒸鱼的时间，散热均匀，鱼肉不会老。
三：蒜香芥兰
食材：芥兰 蒜末 生抽
做法：芥兰去掉老叶子，撕去老筋，洗净后焯水摆盘;锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了
四：凉拌丝腐竹
食材：A：丝腐竹 黄瓜 B：蒜末 盐 醋 香油 鸡精 葱丝
做法：丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用;黄瓜切丝，将一切的材料混合拌均就好。
丝腐竹是豆制品，滋味和腐竹有些相似，只是做法更简单,也挺好吃的。
五：素炒牛肝菌
食材：牛肝菌 红椒 蒜 西兰花 杆盐
做法：1.干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水;西兰花杆是前天做西兰花的时分剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，继续翻炒大约3分钟以上，调味，出锅.
ps:干的牛肝菌在炒之前尽量煮上十几分钟，一定不要加葱，容易中毒;新颖的牛肝菌在锅里的时间一定不能低于3分钟，炒糊的牛肝菌不能吃;为了保持新鲜牛肝菌的口感，可以事前过油脱水以后再炒.
六：红烧鸡块
食材：鸡腿3个 姜白糖2勺 酱油5勺 香油 小红椒
做法：鸡腿切块，锅里参加适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色，随后参加白糖、酱油、姜片继续翻炒平均，改小火，把小火辣椒段放在鸡块上面，焖10分钟,最后炒匀出锅就好啦!
七：丝瓜粉丝汤
食材：粉丝 丝瓜 鲜虾仁 姜末
做法：
1.粉丝提早泡好，丝瓜去皮切后片，鲜虾去皮去虾线备用;
2.锅里加适量水烧开后加姜末煮一分钟，随后把粉丝，丝瓜，虾仁通通倒进去烧开，加盐调味，最后淋入香油就好了
八：辣炒红薯苗
食材：红薯苗的嫩尖儿 小红辣椒 蒜末 盐 鸡精 大油
做法：
1.红薯苗连叶子洗净，蒜末，红辣椒切碎(老公不太吃辣，于是辣椒切的比拟大，以免他不当心吃到)
2.锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末，最后倒入红薯苗翻炒，调味，出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好，有点软糯的感觉。
九：牛骨海带豆腐汤
食材：牛骨 海带 豆腐 大葱 盐
做法：牛骨洗洁净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤外表的油会凝固，这样就能很随便的把汤里的有撇掉了;继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再参加嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可.超级补钙的一道汤。
十：培根金针菇卷
食材：金针菇 培根 香葱 泰式甜辣酱
做法：将培根把洗洁净的金针菇，香葱段卷起来，有牙签固定，摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热200°，将做好的培根卷入烤箱烤15分钟，中间翻1、2次.烤好取出摆盘，随甜辣酱一同上桌，蘸酱,十分好吃。
十一：炒年糕
食材：年糕条 韩式辣酱 洋葱 香菇 盐(要是有白菜青椒什么的放点也蛮好的)
做法：
1.洋葱切小条香菇切条，年糕条备用;
2.锅里加油烧热后倒入洋葱香菇炒香后倒入一碗水煮开；
3.等锅里的水烧开后放入年糕条(锅里的汤是要没过年糕条的)，不是翻炒以免粘锅；
4.当汤汁稀薄是参加韩式辣酱，盐调味，渐渐的搅拌，将汤汁收至浓稠即可。
十二：咸鱼蒸土豆
食材：土豆500g 咸鱼100g 香葱姜片
做法：
1.土豆去皮切成12.5px的厚片，咸鱼切成小块，香葱切末，姜片备用;
2.把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上锅蒸20分钟左右;
3.蒸至土豆熟透后取出，用筷子将土豆和咸鱼拌匀，连同汤汁装盘，撒上香葱末即可.
十三：彩椒炒鸡腿肉
鸡大腿去骨切成丁，加盐，酱油，鸡精，姜末，淀粉腌制10分钟;彩椒切块;蒜切片.
锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出，留底油，下算蒜片，彩椒翻炒，加盐调味，然后倒入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅.
十四：香芹腊肉
香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事前蒸15分钟，好切.)
做法：
香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜普通粗细;腊肉切片;蒜切片.
锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一同翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比拟咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可.
十五：素炒木耳
木耳泡发后洗洁净切成小条，黄瓜切丝，葱丝，蒜末备用;
2.然后就是炒了，锅里加点油，扔点蒜末，煸香后倒入木耳，翻炒翻炒后加盐，鸡精调味，最后倒入黄瓜丝，葱丝翻炒几下就能够出锅了,要是加上我最爱的剁椒，滋味才更好。
十六：裙带菜豆腐汤
食材：裙带菜 豆腐 蘑菇 盐 白胡椒粉 高汤
做法：
裙带菜(不是海带啊)泡发后洗洁净剪成段备用；
蘑菇一点点洗洁净撕小块；
盒豆腐切成方块;
锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;
把一切的食材都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味,撒上少量的白胡椒粉，出锅即可。
十七：南瓜百合蒸
小南瓜一个 去皮
从南瓜的三分之一去切开成两大半，去瓤，将三分之二的大瓣南瓜切成大片并坚持南瓜外形，然后口朝上放在一个大碗里，一定要坚持南瓜的半圆形;鲜百合洗洁净，另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内,上锅蒸15-20分钟，扣出,然后浇上桂花糖或者蜂蜜就能够了
十八：甜豆鸡腿肉
甜豆去筋洗洁净，红椒切菱形;鸡腿去骨切成条，加少许盐，生抽，淀粉抓匀;热锅加油，滑熟鸡腿肉，盛出备用;锅里留少许底油，加少许水，烧开后倒入甜豆红椒，翻炒至甜豆变色加盐调味，随即倒入滑熟的鸡腿肉，翻炒均匀即可出锅.ps(炒甜豆前加少量水是为了使炒出来的甜豆颜色好，防止烧糊。
十九：豆豉蒸腊肉
原料：腊肉，豆豉
做法：豆豉先略微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里，撒上一点姜丝;腊肉洗洁净后切成片铺在豆豉上面，盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了，好吃好吃十分好吃.
二十：剁椒芹菜
芹菜洗洁净撕去老筋后斜切，蒜蓉备用，剁椒适量;其实这道菜挺合适夏天吃的，开胃.接下来就是炒了，锅里加油煸香蒜末，下剁椒，然后是切好的芹菜，翻炒至芹菜变色后快速加盐，鸡精调味即可.
我就是喜欢剁椒，天天吃也不腻，越吃越香.....
二十一：干贝万年青
万年青菜干以其色泽翠绿，与欣赏植物万年青类似而得名。二、三月间，当冬油菜的菜蕻大量萌生时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入沸水煮泡2-3分钟，当三分熟七分生时，疾速捞起散热，放在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干，再移至阳光晒干。由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味。
做法：
1.干贝洗洁净后用少量温水泡发，或者是连水一同上锅蒸10分钟备用
2.万年青用热水泡发洗后洁净控干水备用
3.锅里加油烧热后倒入少许的姜蒜末炒香，倒入发好的干贝翻炒，随后倒入万年青翻炒，最后少量烹入蒸(或者泡)干贝的水(十分咸)调味,炒匀即可。
PS：干贝自身已经非常咸，所以根本上不用加盐了。
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