民以食为天,美食在我们日常生活中占据着独特的地位。随着物质生活的丰富,老百姓对美食要求早已不仅仅是吃饱了。对食材的独特性丶营养价值都有了更高的要求。都说一方水土养育一方人,我国各地都有自己独特的美食。这些特有的美食对于本地人而言绝对是香味诱人,垂涎三尺。尤其是离家的人,品味在口中,更多的是对家乡的一份独特的情怀。但这些特色美食相对于外地人,可能就没法接受。以下列举了我国几种&34;的土特产。如果您喜欢三种以上,说明你是真的吃货。
晋江土冻笋 据传土冻笋乃民族英雄郑成功发明创造,以一种蠕虫为主要原料,放在锅中熬煮后,自然晾凉,最后凝结成块的小吃。尤其在闽南地区,深受欢迎。口感q弹鲜嫩。蛋白质含量丰富。透过凝结的小块能够清晰地看到虫子的外观,外地人敢于尝上一口,都需要很大的勇气。
苏北盐豆子盐豆又被称为臭豆子。名字足以见他的特色。 主要制作方法是以黄豆进行发酵而来。发酵好的黄豆撒上食盐和辣椒。看上去黏黏的。感观上犹如过期食品。也可以晒干后食用。又臭又咸,类似于国外的鲱鱼罐头。臭味和臭豆腐相比有过之而不及。在苏北地区广受欢迎,外地人闻到此味,估计也会躲得远远,更别谈尝上一口了。
苋菜梗 苋菜梗卤炖豆腐,这是庙里的一道素斋美味,喜欢吃的人会觉得生臭熟香,鲜香美味,打嘴巴子都不会松口的那种。但没有吃过的朋友,绝对是难以接受的,绿黑色的老卤水,臭不可闻,用黑暗料理来比喻,不会有一点的夸张。
鱼腥草 鱼腥草又名折耳根。药用价值高于食用价值。是南方人喜爱的一种食材,本是一种植物食材。但偏有着浓浓的鱼腥味。我们在处理鱼类食材时要尽量地去腥。但鱼腥草要吃的就是这种鱼腥味。本地人多用来做蘸料或者凉拌着吃。第一次吃鱼腥草, 差点吐在桌子上。要适应这种口味,稍有难度。
广东鸡仔饼 鸡仔饼是广东地区的传统美食,鸡仔饼其实和鸡肉毫无关系。早期的鸡仔饼主要是由未吃完的月饼打碎后加入猪肉制作而成。甜中带咸的口感实在让人难以接受。吃在嘴中带有一种淡淡的鸡臭味。很难想象本地人是如何适应这种口感的。相比于以上的食材,这倒不算最难吃的。
蒙古奶豆腐 奶豆腐分鲜奶酸奶和老酸奶的,去过内蒙古旅游,鲜酸奶的口味基本上都能被人接受。网上也有很多卖的,老酸奶的接受程度就没那么高了。发酵太久,有一股浓浓的酸味和很重的膻味。口感上咸中带酸,外地人要慢慢适应。本地人把它当做平时的零食,是不可多得的美味。最后我想说;每个人对家都有一份独特的情怀,家乡菜是最好吃的!但走出去后的家乡菜,只可以说是最有特色的,好不好吃市场说了算。如果你能习惯各地特有的“难吃”美食三种以上,你绝对可以称得上的吃货一枚!
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