一般卖的冲泡式紫菜汤、海带芽汤调理包,或是速食面里所附的调味包,用来作蒸蛋料理,不只简单方便,而且还很美味。
材料
紫菜汤 1包
鸡蛋 2颗
调味料
白胡椒粉 少许
香油 少许
作法
1准备鸡蛋2颗与调理汤包。
2鸡蛋打散后,加入蛋汁:清水比例1:1.5的清水,然后搅拌均匀。
3把调理汤包与少许白胡椒粉倒入,慢慢搅拌至调味粉充分溶解;若是觉得太淡,可以再加入一包调理汤包或是适量的盐来调整口味。
4封上保鲜膜,放到电锅中,外锅加入半杯水;开关跳起后,继续闷5分钟,上桌前滴上香油。
诀窍提示
本方法不适用浓汤调理包。若是要口感Q弹一点,可以把加入的清水比例调整为1:1或是更小一点。
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