一、黄豆酱炸酱面的做法？
材料：黄豆酱3勺，猪肉300克，黄瓜2根，小葱2棵，大蒜1头，姜2克，油适量，面条适量，苋菜1把。
做法：
1、上面这些是肉酱的食材，面条最好用鲜面条，我比较喜欢粗细适中的圆面条。
2、黄瓜切成丁，里脊肉也切成小丁待用，喜欢吃香一点的可以用五花肉。
3、葱姜蒜都切成末待用，葱要稍微多一点。
4、锅里放入油，油量比平时炒菜要多一些，放入蒜末和姜末以及一部分葱白炒出香味，然后放入2大勺黄豆酱，翻炒出酱香味。
5、放入肉末，继续翻炒，大约一两分钟肉末变小并且紧致就差不多熟了。
6、再放入黄瓜丁，继续炒匀，翻炒过程中黄瓜会出水，刚好和肉酱融合。
7、最后放入剩余的葱末，喷香美味的肉酱就可以出锅了。
8、把面条煮熟，我放了点苋菜，煮出来的面条还有淡淡的粉色。
二、黄豆酱炸酱面的做法教程？
材料：黄豆酱3勺，猪肉300克，黄瓜2根，小葱2棵，大蒜1头，姜2克，油适量，面条适量，苋菜1把。
做法：
1、上面这些是肉酱的食材，面条最好用鲜面条，我比较喜欢粗细适中的圆面条。
2、黄瓜切成丁，里脊肉也切成小丁待用，喜欢吃香一点的可以用五花肉。
3、葱姜蒜都切成末待用，葱要稍微多一点。
4、锅里放入油，油量比平时炒菜要多一些，放入蒜末和姜末以及一部分葱白炒出香味，然后放入2大勺黄豆酱，翻炒出酱香味。
5、放入肉末，继续翻炒，大约一两分钟肉末变小并且紧致就差不多熟了。
6、再放入黄瓜丁，继续炒匀，翻炒过程中黄瓜会出水，刚好和肉酱融合。
7、最后放入剩余的葱末，喷香美味的肉酱就可以出锅了。
8、把面条煮熟，我放了点苋菜，煮出来的面条还有淡淡的粉色。
小贴士：
1、黄豆酱的咸味足够了，不需要加盐。
2、鲜面条做炸酱面好吃。
三、黄豆酱炸酱面怎么做好吃，黄豆酱炸酱面的吃法？
步骤/方式1
准备500克猪前腿肉
步骤/方式2
6勺黄豆酱备好
步骤/方式3
把肥肉部分炸干
步骤/方式4
捞出
步骤/方式5
放入切好猪腿肉，大火炒出水分，改小火慢炒
步骤/方式6
把肉里所有水分炒干加入6勺黄豆酱，小火慢炒，炒10分钟左右，关火放入大蒜，香葱拌匀
步骤/方式7
准备大蒜10瓣，切好备用
步骤/方式8
准备香葱5根，切好备用
步骤/方式9
关火加入大蒜
步骤/方式10
加入香葱
步骤/方式11
翻拌均匀
步骤/方式12
出锅
步骤/方式13
装盘
步骤/方式14
面条，煮熟过水
步骤/方式15
装盘，加入黄豆酱肉臊子即可。
四、黄豆酱做鸡蛋炸酱面的做法？
黄豆酱做鸡蛋酱的做法，首先打入三到四个鸡蛋放进碗内加少许水，搅拌均匀，然后锅中放油，油开后把鸡蛋液放进锅内，快速搅拌成小颗粒状，然后把大酱按照鸡蛋的比例来放入就可以，大致就是一比一，一个鸡蛋，一勺子，大酱，这样吃起来咸淡适中比较好。
在放降的时候，一定要清水把酱蟹的稀一点再倒入锅内一块进行翻炒。然后放一些小香葱多放一点，这样味道比较鲜美。香葱一定要出锅前放，然后马上出锅。
五、豆角黄豆酱炸酱面的家常做法？
豆角黄豆酱炸酱面是一道非常经典的家常面食。以下是制作它的简单步骤：
材料：
- 炸酱：瘦肉末（猪肉或牛肉）、黄豆酱、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱末、盐、糖、生抽、老抽。
- 面条：面条（推荐使用宽粉或手擀面）、油菜心或其他蔬菜。
步骤：
1. 准备炸酱：将锅加热，放入适量的油，加入蒜末和姜末略微炒香。
2. 加入瘦肉末，用中小火翻炒至变色。
3. 加入适量的黄豆酱和豆瓣酱，继续翻炒均匀。
4. 倒入适量的水，调味品包括盐、糖、生抽和老抽，根据个人口味调整。搅拌均匀后转至小火，慢慢将汤汁收浓。
5. 煮面：将水烧开后放入面条，根据包装上的指示时间煮熟，再将面捞出沥干备用。
6. 准备蔬菜：将油菜心或其他蔬菜焯水烫熟。
7. 在碗中盛放适量的面条，倒入炸酱，拌匀后加上蔬菜。
现在，您可以尽情享用豆角黄豆酱炸酱面了！这是一道美味又营养的家常面食。祝您用餐愉快！
六、黄豆酱怎么做炸酱面的酱？
1步、准备好食材，肉要有点肥的，如果怕麻烦用肉馅也可以的。
第2步、将肉切成小丁，葱切沫。
第3步、锅内放油，六成热的时候，放葱进去煸炒，待到重阳日出了香味，放肉丁即可。
第4步、肉丁入锅，加点儿料酒，五香粉和姜粉（因为家里人不爱吃姜，就加姜粉吧）。炒到白色，多炒一会儿，一定要炒熟，加上酱之后，炒的时间并不长。
第5步、加入黄豆酱和甜面酱，再加入半碗水，炒一会儿。等开了再炒到合适的稠度就可以了。
第6步、面条煮熟，凉水过一遍，拌上酱就可以吃了。特别适合夏天。
七、炸酱面的黄豆酱是不是东北大酱？
准确地说，黄豆酱不是东北大酱。黄豆酱是食品加工厂生产队，例如：香其酱和佐香园大酱都是工厂加工生产的，添加剂，油脂和香料的添加比较多，而这些酱的生产厂家遍布全国各地，有很多都是南方的工厂。而东北的大酱正宗的应该在东北农村里，在农村的各家各户里，这种酱只用黄豆，水分和盐，不添加任何辅料和佐料，香味和口味也各自不同。
八、炸酱面的酱用黄豆酱可以吗？
可以的，
黄豆酱200克黄瓜一根洋葱一个青椒一个鸡精少许食用油少许五花肉300克碱面条500克淀粉少许
黄豆酱炸酱面的做法:
1、锅里倒入清水煮开后、加入碱面条煮熟、过凉水捞出备用
2、锅里倒入适量食用油烧热后加入黄豆酱慢火炒香、加入切好的肉丁翻炒均匀后、加入洋葱炒香后加入黄瓜、青椒炒均匀加入适量的清水大火烧开转小火慢慢熬2分钟,勾兑淀粉勾芡收汁即可、把煮好的面条盛到碗里、加入适量的炸酱即可。
九、黄焖鸡用哪种黄豆酱？
黄焖鸡用海天黄豆酱即可。做法如下:
【准备原料】鸡肉、干香菇、土豆、姜、蒜、青椒、黄豆酱、京式甜酱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、冰糖、醪糟
【制作过程】1、干香菇提前用水泡软，没有也可以用鲜香菇代替。
2、鸡肉剁成块，大小无所谓，大点焖煮的时间久一点，小一点焖的时间则短一些。
3、接着把土豆去皮切块、香菇切条、青椒切成菱形块，再准备一点姜和蒜，泡香菇的水也留着备用。
4、炒锅倒油，开小火放入冰糖炒糖色，炒至颜色呈棕红色就行了，不要炒过头，不然会发苦。
5、糖色炒好后放入鸡肉翻炒两分钟，炒的过程放两勺醪糟和姜蒜翻炒去腥。
6、接着放生抽、老抽、蚝油、两勺黄豆酱、两勺京式甜酱不断翻炒两分钟。
7、记得要不停翻炒，不然酱很容易糊底。
8、然后倒入泡香菇的水和开水，放入土豆和香菇，煮开之后改小火焖10分钟入味。
9、最后开大火收汁，因为黄豆酱和甜酱带有咸味，收汁的过程尝下咸淡再加入适量盐和鸡精。
汤汁不要收太干，要留多一些的汤汁拌饭吃。
10、再放入青椒翻炒一会出锅装盘即可。
十、黄豆酱是哪种？
黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。黄豆酱又称为大豆酱、豆酱。主要以黄豆、蚕豆为主要原料发酵而成。原味黄豆酱，口味比较纯正。喜爱辛辣之味的用户可以选购调味类型的黄豆酱，比如鲜辣类型的。
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