一、关于写美食抄手的作文？
咚咚咚”，一出电梯门我们就听见剁肉的声音，原来是熹熹爸爸在厨房里忙着准备今晚的美食，我们来到曾建熹家开始我们的四川美食之旅。
我们做的美食是美味的“抄手”。首先把肉用刀剁碎，看着叔叔熟练的操作，我真盼望我们也能试下。终于轮到我了，拿起菜刀，真重啊，剁了一会儿，就累了。平常爸爸妈妈做一顿饭，原来很艰难，在厨房做菜又热又累，太不容易，我以后要好好珍惜。搞好后，把肉放进盘子，先拿一张面皮，把肉放进面皮的靠角落的一个地方，然后用筷子把面皮卷成一个像椭圆形的面皮，然后在抄手的左上角抹上一点水，把有水的地方和没水的地方合在一起，一个美味可口的抄手就包好了。抄手像一个个银元宝，包好后，盘子里的抄手堆成了小山，锅里放满清澈的水，一会，抄手在锅里就跳起舞了。
美味可口的抄手终于出锅了，我们都盼望不已，真想尝一尝我们包抄手的手艺，我们狼吞虎咽的吃了起来，一个抄手跳进了我的肚子里，在嘴巴里不停的跳着舞，好像再说“快来吧，抄手可好吃里，我们大口大口的吃着，一口气把所有的抄手都吃完。
我们度过了一个美好的夜晚，下次你们也学吧。
二、四川抄手（附抄手皮做法）怎么做？
四川抄手（附抄手皮做法）用料 抄手皮 中筋面粉 180g 鸡蛋 1个 水 70ml 抄手陷 精瘦猪肉碎 500g 葱 2根 姜 半块 盐 2g 胡椒粉 2g 鸡蛋 1个 水 80g 四川抄手（附抄手皮做法）的做法 先做抄手皮：鸡蛋一个与水混合，打散，慢慢倒入180g面粉中混合均匀把和好的面团分成三分，擀成薄面皮用刀切均匀，分成小块，待包葱姜水：讲葱和姜切好放入水中泡成葱姜水加入鸡蛋液，葱姜水，盐，胡椒粉，混合均匀开始包，对角对折，然后把剩余两角重叠在一起完成
三、四川麻辣排骨抄手做法？
主料:
五花肉400克
鸡蛋1个
辅料:
盐3克 辣椒油2勺 生抽3勺 陈醋2勺 大蒜5瓣 葱适量 鸡精适量 抄手皮600克
麻辣抄手的做法:
步骤1 材料备好
步骤2 五花肉洗净后剁肉蓉，越细越好哦
步骤3 剁好的肉馅儿加入鸡蛋，少许葱花，盐
步骤4 顺着方向用力搅拌均匀
步骤5 抄手皮备好
步骤6 取一块抄手皮用筷子蘸少许肉蓉，抄手皮对折或者不规则对折都可以的
步骤7 左方向蘸点水中指向里捏右侧直接和左侧粘在一起即可
步骤8 包好的抄手
步骤9 取碗放入辣椒油，生抽，陈醋，鸡精，葱花，蒜蓉，用勺子舀一坨猪油，（由于没有高汤）（辣椒油里面已经放了很多花椒和花椒粉和很多香料）
步骤10 锅里烧水沸腾后加抄手大火煮至漂浮
步骤11 加锅里煮过抄手的汤水放入碗里
步骤12用漏勺把抄手漏出来装上即可
四、四川龙抄手肉线制作？
龙抄手肉馅的制作还是比较简单的，做法如下:
1、将猪肉（一般选取猪前夹肉和猪后腿肉混合）洗净后剁成肉末备用。老姜洗净后剁成末。
2、将肉末放入碗中，加入姜末，盐，鸡精，鸡蛋。然后顺时针搅拌均匀即可。
五、抄手是什么，抄手为什么叫抄手？
抄手就是馄饨，也叫云吞抄手--指两手在胸前或背后交互插入袖筒中；也指两臂交叉放在胸前。语出唐张保嗣《戏示诸妓》诗：“抄手向前咨大使，这回不敢恼儿郎。”四川地区称之为抄抄手。抄手一词的由来可能是在等待食物出来时的动作，因为这种小吃最初多是由小扁担一头担着炉子，一头摆着待煮半成品。
加之消费时段多在冬天（别问我为什么，我手里的资料就是这么写的），所以购买的人都是抄着手等着
六、正宗四川抄手馅放豆粉吗？
是不放的哦，只是一些人觉得肉质口感更细腻才放的
七、四川美食做法？
四川美食多用糖醋和麻辣两种例如鱼香肉丝和麻婆豆腐等莱，酸甜可口麻香开胃。
八、四川美食之都？
四川的美食之都当属成都。成都的美食种类多、味道好，特别是小吃，有钟水饺、龙抄手……
九、四川最贵美食？
御园餐厅的国宴菜；锦阁樱海日本料理；锦悦法餐厅的法餐
十、四川美食特产？
1.郫县豆瓣
郫县豆瓣是郫县最著名的土特产，它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成，具有瓣子酥脆，酱脂香浓郁，红褐油润，辣而不燥
2.龙抄手
龙抄手是四川成都的传统小吃。抄手就是我们说的馄饨，只不过四川人的叫法不同而已。龙抄手皮薄馅嫩、爽滑鲜香、是成都小吃中的代表之一
3.川北凉粉
川北凉粉最早只是四川民间的小吃，由于其红辣味醇、鲜香爽口的特色深受川北大汉的喜爱，一直流传至今
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