总看到别人从海滩上挖花甲，只是我从来没有挖到过，所以每次看到别人挖着满满的花甲，总是很羡慕。
花甲汤、辣炒花甲各种做法吃够了，那我们就换种做法，酱炒！如果要给每一种酱炒的花甲都贴上一个标签的话，那冬阴功酱炒花甲的标签就是零食，它酸辣爽口，说是零食一点也不夸张呢！
【冬阴功酱炒花甲】
在泰式菜里，冬阴功算是里边的翘楚，无论是菜肴还是汤品，多闻几鼻子都能感受到口水在嘴里蠢蠢欲动。
制作视频在文末哦！
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【食材】
花甲600G、大葱1段、大蒜3瓣
生姜3片、冬阴功酱2勺
【做法】
1、大葱洗净去除表皮，切段。大蒜切碎，生姜切丝。花甲洗净待用。
2、锅里加油烧热，加入葱段、生姜和大蒜，爆香，加入冬阴功酱，中火炒香。
3、在炒好的酱里，放入花蛤，翻炒均匀，3至5分钟左右，花甲就陆续开口了。
4、花甲一旦开口就要翻炒几下，让酱汁均匀地沾在花甲上，就可以装盘出锅啦！
在这雨天里，给自己炒上一盘冬阴功酱花甲，酸辣鲜香，口感鲜嫩，想想都是一种小幸福。
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