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香菇土豆炖翅中(香菇土豆鸡翅的家常做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-12 12:59:03
导读

香菇土豆炖鸡翅我之前不爱吃香菇…可能是不喜欢它的味道…但是,因为婆婆做的一道菜…我爱上了香菇的味道…这道菜就是香菇土豆炖鸡翅…再来一碗热腾腾的米饭…浇上这道菜的汤汁…真的很美味用料 鸡翅根适量土豆适量干香菇适量料酒适量大葱适量姜适量生抽适量老抽适量白糖适量香叶1片八角1个干辣椒1~2个(可不放)小葱适量白芝麻适量香菇土豆炖鸡翅的做法 ‍首先腌制鸡翅根:在鸡翅上划几刀,这样会入味,加入料酒、生抽、葱

香菇土豆炖鸡翅

我之前不爱吃香菇…

可能是不喜欢它的味道…

但是,因为婆婆做的一道菜…

我爱上了香菇的味道…

这道菜就是香菇土豆炖鸡翅…

再来一碗热腾腾的米饭…

浇上这道菜的汤汁…

真的很美味

用料

鸡翅根适量土豆适量干香菇适量料酒适量大葱适量姜适量生抽适量老抽适量白糖适量香叶1片八角1个干辣椒1~2个(可不放)小葱适量白芝麻适量

香菇土豆炖鸡翅的做法

  • ‍首先腌制鸡翅根:在鸡翅上划几刀,这样会入味,加入料酒、生抽、葱、姜备用…干香菇用水泡发,土豆切块过水备用…
  • ‍炒锅倒油,放入少许白糖,小火,铲子不停搅拌,接近焦糖色迅速将鸡翅根放入锅中(腌制的汤不要倒入)…翻炒一会儿…使鸡翅根上色…放适量生抽、老抽,翻炒…加入热水♨️盖过鸡翅根,放入土豆块、香菇、八角、香叶、干辣椒️……盖锅盖炖煮…
  • ‍鸡肉炖煮软烂,土豆炖熟,放入少量玉米淀粉,收汁…根据自己口味调整咸淡…淡了️放盐,不够甜️放些糖……
  • ‍出锅撒小葱、白芝麻…✌️
  • 小贴士

    温馨提示:

    1、鸡翅根腌制时间1小时以上会更入味;

    2、炒糖色注意小火,别炒过头了,白糖容易炒糊;

    3、尽量用干香菇,味道更加特别浓郁。


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