今年的菠萝感觉比去年便宜一些，十元四个小菠萝，虽然小但是都挺香的。于是我就买了十块钱的，这回舍得做罐头了♥哈哈哈～
By 比较容易饿。
用料
- 菠萝 四个小的
- 柠檬汁 随意
- 纯净水 3升
- 冰糖 适量
做法步骤
1、一刀切掉菠萝的头，那个头可以做盆栽。然后从上到下一片一片的把皮切下来，厚度就是看表面看不到他的皮就好了！然后皮全部切掉之后，把底部也切下来！
2、掐头去尾去完皮以后，他就是一个圆柱形，身上很多小眼睛的感觉，如图，斜着找到他的规矩，然后用刀倾斜着把那些小眼眼都切掉，切完之后，就是这个样子了！如果你买的菠萝，店家直接削好皮了，那之前的步骤就全部省略了～(看了个寂寞，哈哈哈哈)
3、一个处理好的菠萝，竖着对半切，再竖着对半切，然后再横着切成一厘米左右厚度的片。就是图片这个样子。
4、饮用水加一点点盐，盐两个手指捏一点点就好了。把菠萝片轻轻的洗一下。捞出备用。
5、选一个大一点的锅，我用的是5升的砂锅。洗干净的菠萝片放进去。加适量的饮用水，这个就自己体会吧，放多了就得多加冰糖呗要不太淡，放少了就看住了，别干了锅呗！基本就是没过菠萝。然后菠萝都飘起来，水很宽裕。
6、直接开大火，烧开之后转中火，这时候放冰糖进去。继续烧15到20分钟。如果菠萝没有心就15分钟。我的没有去掉中间的那个心，我就煮了20分钟，整个就很软口感比较好！
7、煮的过程中可能会出现一些沫沫，没关系，可以忽略，凉了就没了。如果介意就用勺子手动撇一下，煮好的就是图片这个样，颜色统一，软硬统一。开水烫过的瓶子，风干后可以装罐头，趁热装好，密封好，稍微凉一点了就倒扣放进冰箱里，方便保存。
8、菠萝的头，果肉的部分切干净，从下面去掉大概两三层的叶子，找一个瓶，植物能接触到水就行。就这样放上去，过几天他就发芽了♥
小贴士
菠萝是死的，人是活的，每一个环节和用量都可以自己调节，柠檬可以用手捏，也可以直接放一些柠檬汁。或者干脆不放也行，我喜欢酸酸甜甜的，所以放了两个柠檬的柠檬汁。 冰糖也是随意的，就算已经煮好了凉透了，你觉得不甜，还是可以再加点冰糖进去，一会就融化了。 冷藏后味道更好哦♥
菠萝的营养功效
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
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