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济南 名小吃(山东济南名小吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-12 08:57:01
导读

7月12日,历经多轮评选,济南市商务局正式对外发布新鲜出炉的200款“济南名优风味小吃”名单。此次获评的200款小吃,来自全市各县区的82家生产经营单位,既有乡村民间的秘制品种,也有城市酒店的特色产品,具有广泛的代表性,符合地方风味突出、传统特色鲜明、文化内涵丰富、食品安全达标、市场广泛认可的评定要求。超意兴:把子肉“把子肉”是济南人的最爱,此次有超意兴、三点、金德利、凯瑞、薛氏三八、帅帅几家餐饮

7月12日,历经多轮评选,济南市商务局正式对外发布新鲜出炉的200款“济南名优风味小吃”名单。此次获评的200款小吃,来自全市各县区的82家生产经营单位,既有乡村民间的秘制品种,也有城市酒店的特色产品,具有广泛的代表性,符合地方风味突出、传统特色鲜明、文化内涵丰富、食品安全达标、市场广泛认可的评定要求。

超意兴:把子肉

“把子肉”是济南人的最爱,此次有超意兴、三点、金德利、凯瑞、薛氏三八、帅帅几家餐饮单位送评的6款“把子肉”入围“济南名优风味小吃”,评审专家给出的评语是“工艺基本一致、风味各有千秋”,其中超意兴的“老济南把子肉”完全实现了现代工业化生产,每天向济南及周边市场输出近60000块。在创业创新大潮中应运而生的“薯立方”,把“济南烤地瓜”由铁桶烤制、沿街叫卖,发展成为规模化种植、规范化烤制的连锁经营品牌,拓展专业店面1000余家,都市化休闲烤薯风靡全国。

皇家花园:皇家大锅贴

主城区的秦老太“泉城二怪”(茶汤、甜沫)、俊记清真酱牛肉、鲁味斋扒蹄系列、净香园香肠系列、老趵星粉肚、齐鲁第一肘、素耕素食、王莉酥锅、亮亮拉面、胥记面馆、新颖红豆饼、百吉牛火、宗记锅饼、老济南豆豉、春江锅贴;南部山区野风酥的“山东煎饼”系列产品;平阴的御顺斋玫瑰鲜花饼和川蜜梨丸子;商河的盛亚福源清真肉制品、少得利火烧、沙河炮肉;济阳的垛石豆腐皮、回河老白家包子、曲堤刘家羊肉、仁风肖家吊炉烧饼等等,都是“济南名优风味小吃”的代表作。舜耕山庄、凯瑞餐饮集团、皇宫餐饮集团、鸿腾餐饮集团、明湖餐饮集团、金三杯酒家、长城大厦、胶东人家、会仙楼、化工宾馆、吉尔宾馆、舜泉楼、锦绣山庄、西城饺子楼、山泉大酒店等大店名店和金德利、超意兴等中式快餐连锁企业的“济南名优风味小吃”,都成为备受消费者青睐的日常经营品种。

济南金三杯:清油盘丝饼

分析认为,此次评选命名的“济南名优风味小吃”在创新发展路上奋力前行,品牌影响力和市场占有率稳步提升,代表着济南特色餐饮发展的未来。

济南市商务局负责人介绍,组织开展“济南名优风味小吃”评定工作,是济南市落实省政府办公厅“以弘扬鲁菜文化为重点、打造‘美食山东’品牌”部署要求的具体行动,也是全市“民生商务”体系建设的宗旨所在。“济南名优风味小吃”,就地取材、工艺考究、内涵丰富、特色突出,是鲁菜饮食文化不可或缺的组成部分和居民日常生活的消费热点,能够反映济南的历史文化、社会风貌和饮食传统。组织开展“济南名优风味小吃”评定,树立济南特色餐饮品牌形象,对繁荣市场、拉动消费、改善民生,对促进旅游事业发展、推动餐饮业转型发展具有积极作用。

金德利:酱肉包

本次评选活动,济南市商务局从小处着手、从大处着眼,注重标准的科学性和程序的合法性,评定工作公开公正公平,严格按照媒体公告、动员报名、专家评审、网络投票、结果公示等流程操作,切实捍卫、弘扬了“济南名优风味小吃”的品牌形象和品牌价值。

凯瑞餐饮:普利门烧饼

鸿腾三馆:海参灌汤包

舜耕山庄:千层红豆酥

御顺斋食品:玫瑰鲜花饼

附:“济南名优风味小吃”评选结果(排名不分先后)

1

济南军区第三招待所(长城大厦)

八大金刚

2

济南超意兴餐饮有限公司

把子肉

3

济南历下三点快餐店趵北店

把子肉

4

山东金德利集团公司

把子肉

5

山东凯瑞餐饮集团

把子肉

6

济南薛氏三八餐饮管理有限公司

薛氏把子肉

7

山东信豪鸿腾国际大酒店

鲅鱼饺子

8

百吉牛火餐厅

百吉牛骨鲜汤

9

山东净香园商贸有限公司

爆花猪蹄

10

济南川蜜食品有限责任公司

川蜜月饼

11

春江锅贴铺

春江锅贴

12

济阳垛石镇仁平豆腐皮加工厂

纯浆豆腐皮

13

秀春清真肉食店

汆丸子

14

百吉牛火餐厅

百吉牛肉火烧

15

山东胶东人家大酒店有限公司

向婆大饽饽

16

济南培宇酒店管理有限公司

蛋饼

17

山东乔顺食品有限公司

蛋黄狮子头

18

济阳县垛石镇善平五香驴肉店

垛石平安酱驴肉

19

济南无限友餐饮管理有限公司

非主流酸汤鱼片面

20

老趵星餐饮有限公司

粉肚

21

济南鼎德喜餐饮管理有限公司

鼎德喜风味鸡

22

济南皇宫大酒店

富贵发财饼

23

济南野风酥食品有限公司

高粱饴

24

济阳县高明芦食品加工厂

高明芦豆腐皮

25

济南培宇酒店管理有限公司

功夫豆浆

26

山东凯瑞餐饮集团

故事老卤蛋

27

济南历下凯凯餐馆

聚泉喜灌肠

28

山东金德利集团公司

灌汤包

29

济南历下凯凯餐馆

聚泉喜灌汤包

30

济南历下程记会仙楼饭庄

罐儿蹄

31

济南市市中区饮食公司便宜坊饭店

锅贴

32

33

34

济南市中皇家花园

国宴油条

35

济南金三杯酒家有限责任公司

果子、甜沫

36

济南槐荫素耕自助餐厅

海菜香菇包

37

山东鸿腾三馆商务酒店有限公司

海参灌汤包

38

老趵星餐饮有限公司

好汉鸡

39

济南军区第三招待所(长城大厦)

荷香驴肉

40

济南历下程记会仙楼饭庄

荷香酥鱼

41

济南明湖小楼餐饮管理有限公司

荷香酥鱼

42

济南先之味行天下贸易有限公司

荷香肘子

43

济南秦朕食品科技有限公司

荷叶饼

44

济南舜耕山庄物业管理有限公司

荷叶薄皮包

45

济南鼎德喜餐饮管理有限公司

鼎德喜荷叶灌汤包

46

山东金德利集团公司

荷叶粥

47

济南历下弘春美斋油旋店

弘春美斋油旋

48

山东化工宾馆

红烧牛肉面

49

山东信豪鸿腾国际大酒店

鸿腾沙姜鸡

50

济南皇宫大酒店

皇宫大麻球

51

济南市中皇家花园

皇家大锅贴

52

济南异香斋黄家食品有限公司

黄家烤肉

53

济南皇宫大酒店

回头肉饼

54

山东金德利集团公司

馄饨

55

济南历下程记会仙楼饭庄

济南南肠

56

山东金德利集团公司

煎包

57

山东泉味轩餐饮管理咨询有限公司

健康大油条

58

济南市中帅帅砂锅米线店

酱爆辣椒

59

山东信豪鸿腾国际大酒店

鸿腾烧鹅

60

济南鲁味斋食品有限责任公司

老济南酱香扒肘

61

济南市中帅帅砂锅米线店

酱爆茄子

62

济南吉尔宾馆有限公司

吉尔酱牛肉

63

山东金德利集团公司

酱肉包

64

山东化工宾馆

酱肉火烧

65

济南鲁味斋食品有限责任公司

老济南酱香凤爪

66

济阳县曲堤镇王老二水产店

金李烤鸡

67

王贵三熏鸡店

金李熏鸡

68

济南无限友餐饮管理有限公司

金汤肥牛面

69

济南培宇酒店管理有限公司

韭菜盒子

70

济南超意兴餐饮有限公司

卷煎

71

济南皇宫大酒店

开花馒头

72

济南市中皇家花园

开口笑

73

济南市历下鲁香龙虾王府餐厅

特色烤串

74

山东净香园商贸有限公司

风味烤肉

75

济南舜泉楼餐饮服务有限公司

坑囊烤羊腿

76

回河镇白宝洋老白家包子铺

老白家包子

77

济南鼎德喜餐饮管理有限公司

鼎德喜老豆包

78

济南军区第三招待所(长城大厦)

老火豆腐

79

山东信豪鸿腾国际大酒店

老火牛肉

80

济南槐荫泉珍酱菜园

老济南豆豉

81

山东凯瑞餐饮集团

老济南小油条

82

济南历下程记会仙楼饭庄

老胥家煎包

83

济南川蜜食品有限责任公司

川蜜梨丸子

84

山东凯瑞餐饮集团

卤肉烧饼

85

济南鲁味斋食品有限责任公司

老济南鲁西黄牛酱牛腱

86

济南舜泉楼餐饮服务有限公司

驴肉火烧

87

济南鼎德喜餐饮管理有限公司

鼎德喜罗汉肚

88

山东信豪鸿腾国际大酒店

萝卜糕

89

济南吉尔宾馆有限公司

吉尔麻花

90

山东凯瑞餐饮集团

麻酱烧饼

91

济南市历下鲁香龙虾王府餐厅

麻辣小龙虾

92

济南槐荫金西城饺子楼

麻辣羊肉饺子

93

济南舜耕山庄物业管理有限公司

玫瑰红豆饼

94

济南御顺斋食品有限公司

御顺斋玫瑰鲜花饼

95

山东苏府餐饮管理有限公司

焖肉素浇面

96

历下区回中至尊源菜馆

秘制水煎包

97

济南齐小鲁餐饮管理有限公司

秘制小猪肘

98

济南明湖小楼餐饮管理有限公司

明湖八宝饭

99

济南先之味行天下贸易有限公司

茉莉香熏鸡

100

山东泉味轩餐饮管理咨询有限公司

奶香小酥饼

101

济南俊记食品有限公司

俊记牛肉火烧

102

山东凯瑞餐饮集团

普利门烧饼

103

山东一肘食品有限公司

齐鲁第一肘

104

山东凯瑞餐饮集团

墙缝老鸡汤

105

济南市天桥区秦记酥锅店

秦记酥锅

106

济南金三杯酒家有限责任公司

清油盘丝饼

107

济南盛亚福源清真肉制品有限公司

清真特色牛排和纯肉香肠

108

曲堤刘家羊肉

曲堤刘家羊肉

109

山东秦老太食品有限公司

泉城二怪(茶汤 甜沫)

110

济南薯立方商业管理有限公司

泉城烤薯系列风味烤地瓜

111

仁风镇肖家村村民委员会

仁风肖家吊炉烧饼

112

山东金德利集团公司

肉盒

113

山东锦绣山庄

肉素果子饼

114

市中区士华油旋店

软酥香油旋张

115

济南皇宫大酒店

三鲜小笼蒸包

116

商河县沙河正宗炮肉店

沙河炮肉

117

济南齐小鲁餐饮管理有限公司

山东大梁骨

118

济南野风酥食品有限公司

山东煎饼

119

济南槐荫素耕自助餐厅

山菌疙瘩汤

120

山东锦绣山庄

山庄自制喜饼

121

济南槐荫素耕自助餐厅

素耕豆腐串

122

济南少得利食品有限公司

少得利火烧

123

济南鲁味斋食品有限责任公司

老济南十香透骨扒雏鸡

124

济南舜泉楼餐饮服务有限公司

泉水石烹鱼

125

济南槐荫金西城饺子楼

手切韭菜肉水饺

126

山东鸿腾三馆商务酒店有限公司

手撕咸鱼石子馍

127

济南百合园林集团有限公司餐饮分公司

手作牛轧糖

128

济南市历下鲁香龙虾王府餐厅

特色涮肚

129

山东四喜居商贸有限公司

四喜贡丸

130

济南超意兴餐饮有限公司

四喜丸子

131

山东金德利集团公司

酥皮五仁饼

132

济南市槐荫区亚食代餐饮配送中心

酥味缘酥锅

133

山东泉味轩餐饮管理咨询有限公司

素汁豆腐脑

134

济南历下三点快餐店趵北店

坛子肉

135

济南薛氏三八餐饮管理有限公司

薛氏坛子肉

136

济南舜耕山庄物业管理有限公司

糖果子

137

山东凯瑞餐饮集团

糖火烧

138

仁和苑家庭农场

特色菜饼

139

山东鸿腾三馆商务酒店有限公司

特色大汤圆

140

济南槐荫金西城饺子楼

特色水煎包

141

济南亮亮面馆

特色肘肉

142

山东凯瑞餐饮集团

甜沫

143

144

济南军区第三招待所(长城大厦)

土岗方肉

145

王莉酥锅

王莉酥锅

146

济南俊记食品有限公司

俊记五香酱牛肚

147

济南鼎德喜餐饮管理有限公司

鼎德喜五仁包

148

山东金德利集团公司

五香鲅鱼

149

济南俊记食品有限公司

俊记五香酱牛筋

150

济南超意兴餐饮有限公司

五香酱豆腐

151

济阳县垛石镇振兴驴肉店

五香酱驴肉

152

济南俊记食品有限公司

俊记五香酱牛肉

153

济南超意兴餐饮有限公司

五香面筋

154

秀春清真肉食店

五香牛肉

155

济南舜泉楼餐饮服务有限公司

泉水五香甜沫

156

济南甜沫王餐饮有限公司

五香甜沫

157

158

159

济南鲁味斋食品有限责任公司

老济南五香脱骨扒蹄

160

济南皇宫大酒店

武大郎烧饼

161

武家铺子

武家铺子炒货系列

162

济南槐荫金西城饺子楼

西红柿素水饺

163

山东胶东人家大酒店有限公司

向婆喜饼

164

山东济南原粮粥店

虾仁锅贴

165

济南金三杯酒家有限责任公司

虾仁肉水饺

166

济南培宇酒店管理有限公司

虾仁蒸饺

167

济南川蜜食品有限责任公司

川蜜鲜花饼

168

济南市中苏长宏食品店

县西巷牌油炸羊肉串

169

山东净香园商贸有限公司

风味香肠

170

济南御顺斋食品有限公司

御顺斋香肠

171

山东化工宾馆

香菇大包

172

山东泉味轩餐饮管理咨询有限公司

香菇酱肉包

173

济南吉尔宾馆有限公司

吉尔小笼包

174

济南槐荫泰山山泉大酒店

蟹黄狮子头

175

济南历下新颖食品店

新颖红豆饼

176

济南川蜜食品有限责任公司

川蜜鲜花酱

177

济南历下胥记面馆

胥记麻香面

178

济南齐小鲁餐饮管理有限公司

熏鸡架

179

济南市中帅帅砂锅米线店

药膳把子肉

180

老趵星餐饮有限公司

一品驼掌

181

山东海茹藤餐饮管理咨询有限公司

一品鲜鱼丸

182

济南培宇酒店管理有限公司

永和油条王

183

济南虾小弟餐饮管理有限公司

油焖小龙虾

184

济南吉尔宾馆有限公司

吉尔油酥烧饼

185

山东金德利集团公司

油酥烧饼

186

山东凯瑞餐饮集团

油旋

187

188

山东金德利集团公司

油条

189

济南汇润食品有限公司

玉皇庙二妮豆腐皮

190

回河镇玉泉肉食店

玉泉烧鸡

191

武家铺子

杂粮烧饼

192

山东金德利集团公司

枣馒头

193

济南历下张咧嘴食品店

张咧嘴炒核桃

194

山东济南原粮粥店

招牌粥

195

济南兴泉假日大酒店

纸皮包子

196

历下区回中至尊源菜馆

至尊咸鸡

197

济南亮亮面馆

猪肘汤面

198

济南舜耕山庄物业管理有限公司

孜然烤排

199

济南鼎德喜餐饮管理有限公司

鼎德喜自制烧鸡

200

宗记锅饼

宗记锅饼


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