张灵瀚和陈炳斐是海盐中医院的两位医生，两人是同事，也是朋友。有一次他们去桐乡的煲店吃饭，桐乡的煲店是很有名的。其间他俩觉得有一道菜，肉蟹煲味道非常好，于是他们就向老板请教肉蟹煲的做法。经过一番死缠烂打，最终他们花了一万元向老板购买了肉蟹煲的制作秘方。
回到海盐，两人就开始试做这道菜，他们俩在秘方的基础上，自己创新，改进了一番。
他们在海盐投资了第一家肉蟹煲，名字叫胖子肉蟹煲，生意非常红火。胖哥俩肉蟹煲的由来像不像闯关东里朱传文研发酱牛肉的情节？
后来肉蟹煲店的一个厨师自己出去又开了一家肉蟹煲店，店名也叫胖子肉蟹煲。
于是他俩没办法，就把店名改为胖哥俩肉蟹煲，并且申请了商标。
胖子肉蟹煲生意越做越红火，于是又开了第二家，第三家……后来又有很多人要求加盟开店，于是陆陆续续的开了已经400多家了，总部也搬到杭州去了。于是他俩也就躺着赚钱了。
胖哥俩肉蟹煲还是挺有特色的。比如说他们的餐具上面都有logo。他们打包用具不是塑料的，而是锡纸做的。这一点让顾客觉得哪怕再烫的食物，打包也很安心。
胖哥俩肉蟹煲现在已经成为一家网红店了，如果你要吃到这道菜，往往要取号，等很长的时间才能轮到。
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