今天和大家分享一道非常好吃的鸡脖炖土豆，鸡脖入口即脱骨，汤汁鲜美非常下饭。
准备的食材：鸡脖 土豆 胡萝卜 菠菜
第一部：焯水。锅中倒凉水加入洋葱和料酒焯水，焯水之后把鸡脖上的血沫洗干，净切成小块，然后再准备点配菜土豆、胡萝卜和菠菜。
第二部：炒糖色。热锅凉油加入白糖，将白糖迅速炒化，待白糖由小泡转至枣红色加入鸡脖快速翻炒，防止糊锅，然后加入大蒜和洋葱调味，稍微翻炒一下加入生抽、老抽、蚝油，再加入水没过鸡脖煮开，煮开之后加五香粉、花椒粉和食盐调味，再加入切好的土豆、胡萝卜和菠菜再次煮开即可。
这样好吃的鸡脖炖土豆就做好了，鸡脖软烂脱骨，汤鲜味美，非常下饭。需要注意的是：盐要最后放这样鸡脖更容易煮软烂，小孩和老人都可以吃饭美！
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