做法介绍：五花肉500克，红酒180ML，生抽5ML，白糖5-8克，开水适量，盐适量
五花肉最好挑选肥瘦适中的，这样吃起来口感很好，不会油腻。将五花肉切成0.5CM厚，2-3CM宽的肉块。
锅中倒入少许油（也可以不倒），放入切好的五花肉煸炒至微微焦黄。
加入一碗红酒！其实也是自家酿的糯米酒。只是酿酒时加的是红曲，所以颜色是红的。红酒拿来做菜或者直接喝都很赞！不仅能够帮助血液循环，促进新陈代谢，还有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效哦！也特别适合妇女坐月子吃！
红酒倒进去就已经是满屋子的香味啦~加入没过五花肉的开水，5ML的老抽，5-8克白糖大火烧开，转中小火煮15-20分钟。水开后可以稍微尝下咸淡，如果不够咸可以加点盐。
筷子可以轻松插入就行，开大火收汁！不要看只是这么一锅肉，拿来下饭，2碗米饭是妥妥的吃完。而且因为加了红酒去煮肉，不但去腥，而且使肉质更加细嫩鲜美，易于消化呢。是不是超级简单的做法？~
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