超级下饭鱼香肉丝（不辣版）
食材：肉丝，黑木耳，胡萝卜，青椒，葱姜蒜末，豆瓣酱，胡椒粉，料酒，淀粉，生抽，老抽，香醋，白砂糖，清水
步骤一：说明，不知道“勺”是多大的小伙伴，特别为你们补的图，想必家家都会有，基本是通用的陶瓷勺，稍微相差一点没关系，
步骤二：干木耳泡发，想快一点的用温水泡，瘦肉切丝，用腌肉材料抓均匀，差不多腌制15-20分钟
步骤三：木耳可以切丝（根据木耳大小决定）胡萝卜青椒切丝
步骤四：葱姜蒜切末，（我比较喜欢加一点在肉里面一起腌制会更加有味道，而且生姜对身体有好处）调好酱汁准备好豆瓣酱
步骤五：起锅倒油，油温7成下肉进行翻炒快速划散，变色铲出备用，留底油
步骤六：先下胡萝卜丝，再下豆瓣酱进行翻炒，接着下备用葱姜蒜末炒出香味加入木耳青椒炒熟即可
步骤七：倒入事先炒好的肉丝进行翻炒均匀，最好加入调好的酱汁大火翻炒快速收汁，即可出锅
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