材料
"蔬菜 酌量","澳洲羊排 两支","红酒 300cc","新鲜迷迭香 三支","黑胡椒 一汤匙","海盐 一汤匙","蒜仁 三粒","红酒 150cc","红葱头 两粒","玉桂粉 一汤匙","红糖 一汤匙","辣椒 一条","味露 10滴","地瓜粉 一小匙","奶油 一小块"。
做法
1.先将新鲜的迷迭香业拔起，切细末。
2.将羊排均匀的抹上海盐(两面都要抹)再将黑胡椒，蒜末，细末迷迭香均匀地洒上再淋上红酒(要浸泡一夜)。
3.从冰箱取出浸泡一夜的羊排，热锅后涂抹上极少的奶油，将羊排两面干煎上色(约5分钟)。
4.再将羊排送进烤箱上下火200度，约烤5~7分钟
5.做红酒酱汁。将红葱头切细末，热锅放少许油，放入红葱头爆香，再加入玉桂粉略炒，再加入红酒，红糖。
6.再加入味露拌匀(十滴)。
7最后加入少许地瓜粉，直接一小匙均匀地撒入拌匀，即可关火。
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