鱻—比目三弄
大廚發揮心思創意炮製一魚三食：設計貌似壽司的照燒燕麥比目魚、以黑松露油慢火煎焗的松露煎焗比目魚扒，以及青胡椒忌廉汁魚肉茄子杯。色香味及賣相俱備，這道心思菜式更於「2017香港國際美食大賽」中榮獲至高榮譽「金紫荊杯」，屬必試之選！
脆烤乳豬伴鵝肝蝴蝶夾
乳豬烤得皮脆肉嫩鬆化，鵝肝煎香後濃郁味道撲鼻而來；配清淡的蝴蝶夾同吃，豐腴油脂被蒸包吸收，將油份中和，三者配搭得恰到好處。
龍蝦湯蝦球帶子泡脆米
以龍蝦殼、赤米蝦及番茄等熬湯數小時，濃郁鮮甜；加入帶子、鮮蝦球及白米飯同煮，品嘗前放入炸脆米，龍蝦湯盡滲其中，配合半脆口感更覺過癮。
櫻海老海皇焗蟹蓋
蟹蓋內釀入鮮拆蟹肉、櫻花蝦、姬松茸、帶子及皇帝蟹柳等，注入忌廉汁烤焗至金黃色，表面脆卜卜，內裡啖啖海鮮及鹹香材料，非常豐富，一次過可享雙重滿足！
拔絲菠蘿咕嚕黑豚
將經典家常菜咕嚕肉變成升級版，採用肉質軟腍鬆化的黑豚肉；夾起時拔絲清晰可見，甜酸味道恰到好處而且相當入味。
芙蓉鱈場蟹肉燴雪燕
將鱈場蟹拆肉加入雪燕燴煮，一啖可品嘗到啖啖蟹肉及燕窩口感，加上蘊含豐富骨膠原及蛋白質，滋補養顏，絕對是女士恩物。
金牌黑豚叉燒
此鎮店招牌菜嚴選黑豚脢頭上肩肉，油脂肥瘦均勻，以秘製醬汁醃製，再塗上麥芽糖燒製，外表微焦香脆，肉質軟腍鬆化，一吃難忘。
青蔥蟹油蒟蒻麵
鱈場蟹拆肉後以蟹油及上湯燜煮，鮮甜度大增。日本蒟蒻麵彈牙爽口，以龍蝦汁煮製盡吸鮮香味道，加上低熱量，女士肯定大愛。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
