一、粉肠炒黄豆芽还是绿豆芽？
粉肠炒黄豆芽好吃，粉肠炒绿豆芽更好吃，这两种豆芽都适合炒粉肠，前提是炒粉肠前两种豆芽都要拿开水焯一下，去掉豆芽的豆腥气，而且炒粉肠时间很短，豆芽焯水后己经是半熟状态，稍加工就熟了，而且炒出来的粉肠好吃，尢其是绿豆牙炒后翠翠做。
二、绿豆芽好还是黄豆芽好啊？
黄豆芽更好。在营养价值方面，黄豆芽更高，黄豆芽营养丰富，味道鲜美，蛋白含量是绿豆芽的两倍多，钾含量是绿豆芽的五倍。
三、毛血旺用黄豆芽还是绿豆芽？
毛血旺是要用黄豆芽的，绿豆芽炒起吃。
四、黄豆芽好还是绿豆芽好？
黄豆芽和绿豆芽的营养功效各有千秋，没有谁更好这一说，大家平时可以经常吃一些黄豆芽和绿豆芽，但不要吃的太多，都对人体有好处的。
黄豆芽炒菜吃味道很好，绿豆芽凉拌吃更清爽解腻，大家可以按照自己的口味来选择。
五、炒面放绿豆芽还是黄豆芽？
炒面放绿豆芽，绿豆芽非常的出水，炒的时候不宜炒得太久了。不然会影响口感就不好吃了，脆一点的比较好吃，不能炒软了。而且不宜和其他菜一起炒，更适合清炒。炒的时候最好先放一点醋进去，这样可以使豆芽不变色，还能防止营养物质流失，也不容易炒老。做炒面的时候放一点进入也很不错。经常吃这种菜，能清肠胃，解热毒还有减肥的功效。相比黄豆芽，绿豆芽更清脆爽口一些，还有利尿的功效。好的豆芽水分特别充足，色泽也更诱人一些。
六、炒饭用绿豆芽还是黄豆芽？
绿豆芽，1.电饭锅煮米饭（水过米面半厘米即可）。
2.绿豆芽洗净，切段。
3.虾米洗净浸泡5分钟。
4.鸡蛋打在碗里搅散。
5.蔓越莓干切碎。
6.热油锅内，把虾米爆炒至八成熟。
7.加入鸡蛋炒熟捣碎，盛起待用。
8.加油和姜块炒熟豆芽。去掉姜块，豆芽盛起待用。
9.少许油把米饭炒至半干，加入盐和少许酱油翻炒至稍转金黄。
10.加入之前已炒好的配料和碎蔓越莓干翻拌均匀。
11.上盘，开吃。
七、炒粉用黄豆芽还是绿豆芽？
炒米粉用绿豆芽。
主料：绿豆芽250g 粉条150g
猪肉150g
辅料：葱适量 姜适量 蒜适量
调料：精盐适量 一品鲜酱油1匙
蚝油1匙 陈醋1大匙 老抽少许
鸡精适量
绿豆芽炒粉的做法步骤
1.泡好的粉条下开水烫锅里一下捞出，放入少许一品鲜酱油和玉米油，为的是入味和防粘，粉条不用烫太软。
2.绿豆芽洗干净控干水份。
3.葱姜蒜切好。
4.猪肉切丝。
5.锅中油温六成热时下入肉丝煸炒。
6.肉丝发白断生后下入葱姜蒜煸炒出香味。
7.下入绿豆芽大火快速煸炒，烹入一勺陈醋煸炒。
8.锅离火，加入精盐，蚝油，一品鲜酱油，坐回锅开大火煸炒。9.下入粉条，利用菜中的汤汁把粉条滑开，在粉条上加一点老抽上色。
10.最后炒拌均匀加鸡精出锅。
11.豆芽脆嫩，粉条滑爽，鲜香可口，可以卷饼吃。
八、炒面是绿豆芽还是黄豆芽？
炒面放绿豆芽，绿豆芽非常的出水，炒的时候不宜炒得太久了。不然会影响口感就不好吃了，脆一点的比较好吃，不能炒软了。而且不宜和其他菜一起炒，更适合清炒。炒的时候最好先放一点醋进去，这样可以使豆芽不变色，还能防止营养物质流失，也不容易炒老。做炒面的时候放一点进入也很不错。经常吃这种菜，能清肠胃，解热毒还有减肥的功效。相比黄豆芽，绿豆芽更清脆爽口一些，还有利尿的功效。好的豆芽水分特别充足，色泽也更诱人一些。
九、豆腐炒绿豆芽还是黄豆芽？
豆腐炒绿豆芽更合适。 豆腐是用黄豆制作出来的，用豆腐和绿豆芽配合在一起炒菜，不但营养更全面，而且吃起来也更好吃。
十、炒虾用黄豆芽，还是绿豆芽？
绿豆芽，因为绿豆芽煮起来软一点
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