无糖健康～ 美味高颜值的牛油果挞 做一个送给妈妈吧 愿天下母亲平安健康喜乐～
By 罗勒酱
用料
- 燕麦麸皮 80克
- 香蕉 1根
- 牛油果 1个
- 牛奶 160克
- 吉利丁粉 5克
- 柠檬汁 少许
- 学厨7寸活底派盘
- 小青柠 少许
- 蓝莓 少许
- 迷迭香 少许
- 洋甘菊 少许
做法步骤
1、1.燕麦麸皮80克+熟透的中等大小的香蕉1根，搅拌均匀。
2、2.让每粒麸皮都粘上香蕉泥，静置2分钟。
3、3.铺入派盘，用喜欢的方式压实并压平整。 入预热好的烤箱上下火中层180度10分钟。 烤好后晾凉备用。
4、4.牛奶160克加热至五六十度，加入5克吉利丁粉搅拌融化。
5、5.搅拌机里加入牛奶和吉利丁粉混合液和一个牛油果搅打细腻。 *搅打的时候滴几滴柠檬汁，可以有效防止牛油果氧化变黑。 牛油果选中等大小就可以，我的这个连皮带核共重140克。
6、6.稍稍晾凉倒入挞皮，用抹刀尽可能的抹平表面，入冰箱冷藏二个小时以上定型。
7、7.要拍照的小伙伴可以装饰一些水果和小花。
8、8.非常美吧～
9、切面也很细腻～ 口感柔滑，燕麦麸皮的饱腹感非常强，所以健身减肥其间的伙伴也可放心食用。
小贴士
燕麦麸皮可以用等量即食燕麦代替，但麸皮热量更低饱腹感更强。 吃不惯牛油果寡淡味道的小伙伴伙伴可以加入适量香蕉或白砂糖，也可以用酸奶代替牛奶，用量都可以自由调节，搅打出来的中油果泥不流动不易滴落，像浓稠酸奶样就可以。
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