花甲有高蛋白，低脂肪的好处，想瘦身减肥的小伙伴，选择麻辣花甲是一个不错的选择，况且吃了还会上瘾哦。今早小编闲来没事海鲜市场看到刚刚卸货的花甲，就忍不住买了2斤中午准备开工，好了，废话不多，上才艺
一.准备
主料：花甲，青椒，红椒
辅料：青椒，红椒，干辣椒，花椒，葱姜蒜，盐，糖，味精，鸡精，料酒，生抽，独家秘制酱料
二.改刀
花甲提前用盐水浸泡，去除内脏，只留花甲肉。青红椒切段，葱切段
三.做法
起锅烧水，花甲焯水，煮5分钟捞出控干备用。
起锅烧油，爆香葱姜蒜，放豆瓣酱，炒出红油，放干辣椒，花椒，青红椒，花甲，翻炒均匀，放盐，糖，味精，鸡精，料酒，生抽。倒水。淹过花甲即可，大火收汁。花甲越煮越有味，大概煮20分钟就可以出锅了 ，喜欢喝汤的小伙伴，可以连带汤汁一起装盘哦
夏天吃花甲，还可以去除湿气，大家没事在家里也尝试一下，有不同做法的积极跟小编互动哦
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