材料：金针菇200g 小青葱50g 姜5g 生抽10g 色拉油30g 盐适量 糖一点点
做法：
1、金针菇切去1公分的头部，洗干净，放入锅里焯水，过凉水后捞出，沥干水分（也可摆好盘直接用蒸）
2、准备辣椒、大蒜、葱切碎，加醋、生抽酱油、盐、调成汁。（醋和生抽比例为2:1）
3、锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。
4、浇在金针菇上。再淋上葱油。
小贴士：
金针菇焯烫后用凉水冲一下，口感才更爽脆
调酱汁时不要太咸，否则会遮盖金针菇的鲜美
用蒸的话，金针菇蒸出的原汁味道很好，可篦出后直接用原汁加生抽制成调味汁
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