大家好，我是茄子，今天和大家分享一种快速做饼的方法，营养又好吃。
1、调面糊
200克面粉，3克盐，增加筋性，加入凉水300ml，凉水和面更筋道，边倒水边搅拌，搅拌至细腻的糊状，倒扣成线，不间断即可。
2、配料
鸡蛋2个打入碗中，切适量葱花，适量的盐放入碗中，搅拌均匀备用，火腿切丁备用。
3、烙饼
起锅开小火，不用放油，锅热倒入面糊
再用刮板把面糊刮匀
面糊刮匀，倒入蛋液，快速把蛋液刮平
蛋液凝固前撒火腿丁，这样蛋液能够黏住火腿丁，防止脱落
这是用刷子刷少许油，把饼翻面，翻过来再次刷油，后刷油能够使饼柔软筋道，烙制鼓起小泡，再翻过来烙制20秒即可出锅。
4、切开装盘，柔软筋道的早餐饼就做好了
PS: 这个饼最重要的就是调面糊，调的稀了口感不筋道，调稠了摊不开，口感粘牙，最好的面和水的比例为1:1.5，这是我的个人经验，大家参考。喜欢就点击关注我，支持一下吧，还有视频版的做法，点击我的头像就可以观看。
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