记得之前租房时是跟一位很时尚的上海阿姨住一起，她特别会做菜做了菜还会分给我而且还经常教我做上海菜，印象特别深刻的就是她做的上海罗宋汤了，她每次做都会分一大碗给我，我都是直接喝不吃米饭的。味道真的超级赞，酸、甜、鲜、香太好吃了。到现在已经有6年时间了，那种味道还在。
离开那里以后就再没吃到阿姨做的罗宋汤了，前段时间在超市买菜听到一位阿姨说罗宋汤的，我才想起来这道上海比较有名的罗宋汤。所以买了一些食材自已学着做，没想到做出来的味道就是那种味道太好吃了。呵呵，我老公和孩子也超级爱喝，这已经成为我们家的家常菜了，下面跟大家一起来分享。
一、准备食材
牛腩、洋葱、红萝卜、土豆、西红柿、番茄酱（一定要用）、姜丝、料酒、黄油（一定要用）
二、做法
1、牛腩清洗干净后切块，再放到锅里焯水，加入料酒去腥；
2、捞出来用清水冲洗干净后放到砂锅里，加入适量的清水、姜片、料酒，浮沫撇掉；
3、盖盖煲1个小时；
4、清洗干净的蔬菜切小块；
5、锅里加入黄油、面粉炒成面糊出锅备用（做罗宋汤一定要用黄油哦）；
6、另起锅，放洋葱进来炒香再把切好的土豆、红萝卜块倒进来翻炒一下捞出来放一边备用；
7、另起锅西红柿倒进来翻炒出水后倒入已经煲好的牛腩汤，加入番茄酱，全部蔬菜和面糊倒进来，开大火把水煮开后转小火再闷8分钟左右；
8、上海罗宋汤就做好了，超级简单哦，味道也超级的赞，喜欢的话收藏做给家里人吃吧。
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