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泡三丁凉菜的做法? 凉菜花椒兔丁做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-11 06:59:48
导读

一、泡三丁凉菜的做法?准备好原料,花生米提前泡好,芹菜洗干净,莲藕去皮锅中放水,放入八角和花椒,水开后放入花生米,煮5、6分钟即可关火焖一会把芹菜和莲藕都切丁锅中放水,放入少许植物油和盐,水开后放入莲藕丁和芹菜丁焯水,芹菜变色后即可捞出,冲凉水,淋干水分把芹菜、莲藕丁和花生米放入容器中,加入盐、生抽、花椒油、白醋、香油搅拌均匀即可二、凉菜花椒兔丁做法?用料兔子 1只姜 1大块花椒 1把料酒 约10

一、泡三丁凉菜的做法?

准备好原料,花生米提前泡好,芹菜洗干净,莲藕去皮

锅中放水,放入八角和花椒,水开后放入花生米,煮5、6分钟即可关火焖一会

把芹菜和莲藕都切丁

锅中放水,放入少许植物油和盐,水开后放入莲藕丁和芹菜丁焯水,芹菜变色后即可捞出,冲凉水,淋干水分

把芹菜、莲藕丁和花生米放入容器中,加入盐、生抽、花椒油、白醋、香油搅拌均匀即可

二、凉菜花椒兔丁做法?

用料

兔子

 1只姜 1大块花椒 1把料酒 约100ml花生米 1把油 4大勺豆豉酱 2茶匙辣椒油/花椒油 小碗半碗花椒粉 1茶匙葱 6根白糖 1茶匙白芝麻 半茶匙

关于成都街头美味之 二姐兔丁(凉拌兔丁)的做法步骤

步骤 1

兔子一只洗净

步骤 2

姜一大块拍碎,花椒一把扔到锅里

步骤 3

加入冷水没过兔肉

步骤 4

加入100ml左右料酒,盖上盖子中火,煮至水沸腾后关火闷20分钟,兔肉切开没有粉红色就熟了

步骤 5

捞出晾冷后砍成1厘米见方小块

步骤 6

将生花生米用清水泡5-10分钟

步骤 7

捞出用厨房纸吸干水分

步骤 8

小火小锅少油

步骤 9

倒入花生米慢慢炒

步骤 10

当听到花生米发出啪啪啪的爆裂声即可关火

步骤 11

豆豉酱

步骤 12

2大勺

步骤 13

用小锅将4-5大勺油烧热,淋在豆豉酱上面

步骤 14

拌匀备用

步骤 15

另起一碗,放入辣椒油4大勺左右

步骤 16

加入1茶匙花椒粉/花椒油,1茶匙白糖

步骤 17

拌匀辣椒酱汁

步骤 18

将豆豉酱倒入辣椒酱汁里面充分拌匀,调味

步骤 19

葱白切成1厘米长小丁。来个全家福

步骤 20

将上图所有食材倒入一起

步骤 21

充分拌匀

步骤 22

装盘

 
(文/小编)
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