一、豌豆面怎么做好吃又简单?
食材
豌豆2500克,小麦2500克,小米面粉少许(作为面扑)
1.将豌豆与小麦混合,磨成细面。将混合面粉.1000克加冷水350克和成硬面团,用大擀杖反复轧匀,揉光。盖湿洁布稍饧。
2.面团饧约30分钟后上案,揉成长方形块压扁,撒米面面扑,用大擀杖从四角擀起,制法同擀面条,将面团擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好),然后撒匀面扑,切成面条(宽细可随人意),长度不能小午1.6米,下开水锅煮熟捞出即可。亦可晒干扎成小把长久存放,随食随煮,食时可浇以各种荤素浇头,特别是浇以酸菜豆腐、酸菜肉片等,味感尤鲜。还可配以各种汤料,做成汤面
二、纯豆面怎么做好吃又简单?
主料:拉面适量
辅料:黄豆适量、芝麻2大勺、鸡蛋1个、 黄瓜适量、胡萝卜适量、 西红柿适量、食盐适量、 鸡粉适量
纯黄豆面的做法:
步骤1、大豆用清水浸泡一夜,用水清洗几遍后,放到锅里煮熟
步骤2、煮熟的大豆迅速放进凉水里浸泡,这样有利于去除豆皮
步骤3、将大豆去掉豆皮,放进豆浆里打成豆浆
步骤4、做好的豆浆过滤豆渣后凉透,放进冰箱里冷藏
步骤5、将炒熟的芝麻放料理机里打碎备用
步骤6、鸡蛋煮熟一剖为二,黄瓜、胡萝卜切丝,西红柿切开
步骤7、开水煮面,煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉,洗去表面粘稠
步骤8、冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉,放进两大勺芝麻碎
步骤9、将过凉的面条放在豆浆里,上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可
三、豆面怎么吃简单好吃?
不断翻炒,10分钟后直到黄豆面颜色从淡黄变成微褐色即可关火
2.取一干净锅子,将黑芝麻放入小火干炒,直到将芝麻焙香
3.出锅放凉后用擀面杖擀压成碎末,加入白糖和猪油拌匀成馅,分成小丸子
4.糯米粉中加入温水,活成不黏手的粉团,取一小块粉团压扁,放入一颗芝麻馅心
5.收口成汤圆生胚
6.红糖放入锅中,加入适量热水,小火加热,直到红糖水翻滚冒泡变粘稠即可关火
7.锅里水烧开,将汤圆放入锅中煮熟,到汤圆浮在水面,即可捞出
8.控干水后,放入炒好的黄豆面滚动,直到每粒圆子都裹满豆面,最后加入一大勺热的红糖
四、黄豆面怎么吃简单好吃?
时常外吃到关于伴有黄豆面的甜食,比如小糯米糍粑,驴打滚,红糖糍粑。黄豆面的味道很香,今天闲来无事在家自己做了一把。步骤如下:1.根据做其他食材对黄豆面的需求量决定自己要用多少干黄豆。我挖了中碗一半碗左右。用清水洗净。然后晾干水份(因为是冬天所以等自然晾干时间会很久,我拿家里的吹风把它吹干了
2.大火把煎锅烧热,然后倒入沥干的黄豆,转中火,一直不停的用锅产翻炒,直至闻到黄豆的豆子香味出来,同时陆陆续续的听到豆子崩裂开的卟呲卟呲的声音,就提示黄豆炒熟了,然后关火。3.把炒香炒熟的黄豆倒入破壁机中,根据自己的喜好加入适量的白糖,然后开机研磨成粉。4.然后倒入沥干水份的碗中待冷却后装入器皿中保存。
五、豆面怎么做好吃?
主料糯米粉200g 辅料黑芝麻100g黄豆面100g白糖20g猪油20g温水120g红糖30g步骤1.取一干净铁锅,不放油将黄豆面放入锅里小火不断翻炒,10分钟后直到黄豆面颜色从淡黄变成微褐色即可关火2.取一干净锅子,将黑芝麻放入小火干炒,直到将芝麻焙香3.出锅放凉后用擀面杖擀压成碎末,加入白糖和猪油拌匀成馅,分成小丸子4.糯米粉中加入温水,活成不黏手的粉团,取一小块粉团压扁,放入一颗芝麻馅心5.收口成汤圆生胚6.红糖放入锅中,加入适量热水,小火加热,直到红糖水翻滚冒泡变粘稠即可关火7.锅里水烧开,将汤圆放入锅中煮熟,到汤圆浮在水面,即可捞出8.控干水后,放入炒好的黄豆面滚动,直到每粒圆子都裹满豆面,最后加入一大勺热的红糖
六、豌豆面怎么做好吃吃碗豆面粉怎么做好吃?
食材
挂面(100克)玉米(50克)豌豆(50克)
胡萝卜(30克)红葱头(10克)
.食用油(5克)盐(2克)酱油(5毫升)
步骤1: 准备好玉米、豌豆、挂面、胡萝卜、红葱头分别洗净并放到四个碗里备用。
步骤2: 将红葱头切片。
步骤3: 将玉米、豌豆放入锅中用开水煮熟。
步骤4: 胡萝卜放入另外一只锅用开水煮熟。
步骤5: 将煮熟的胡萝卜捞起放入盘中备用 锅中的水倒掉重新倒入清水煮开,煮开后放入面条。
步骤6: 将挂面煮五分钟左右,将面煮熟。
步骤7: 煮好的面立即捞起放入凉开水中,避免面条黏在一起。
步骤8: 在锅里放入食用油,油热了之后加入红葱头,用小火炒出香味。
步骤9: 往锅中倒入适量的盐,蚝油,酱油,调成酱料。
步骤10: 把凉开水里的面捞起放入大碗里并加入煮好的玉米、豌豆、胡萝卜。
步骤11: 倒入拌好的酱料调匀即可食用。
七、豌豆面怎么做好吃,吃碗豆面粉怎么做好吃?
1、豌豆面凉粉
【准备原料】豌豆面粉100克、豌豆淀粉 50克、水750毫升、盐5克
【制作步骤】
①将100克豌豆面粉与50克豌豆淀粉混合一起,并加入150毫升清水,搅拌均匀备用。
②锅中加600毫升清水烧开,大火烧开之后转小火,然后倒入上面和好的淀粉水,慢慢的倒,边倒边搅拌,小火慢慢煮,一般7分钟左右,将淀粉糊煮至透明,然后将淀粉糊倒入模具中放凉。
③放凉后就已经凝固了,这时模具中加清水,淹没凉粉,并放冰箱冷藏三小时。加水的作用是隔断凉粉与空气接触,以防止产生干裂的情况,放冰箱的作用可以使凉粉吃起来更劲道Q弹,更爽口。
④三小时后就可以享受美味了,一般来说切点香菜葱香,调点芝麻酱及蒜汁,再放点辣椒油凉拌下就可食用了。或者是切小块放锅里炒着吃,也是非常不错的。
八、土豆面粉做法简单又好吃?
可以做成土豆丝卷饼,简单又好吃。
制作配料:普通面粉300克 开水90ML 凉水80ML 盐3克 土豆1个 胡萝卜半个 青椒1个 生抽2勺 蚝油1勺 盐1/2勺 醋1勺
制作方法:
1、300克的普通面粉,先用90ML的开水烫面,再用80ML左右的冷水和面,揉成一个软硬适中的面团即可,盖上保鲜膜醒发30分钟;
2、把醒发好的面团分成比饺子皮稍微大一点的面剂,再把每个面剂揉圆;
3、擀成跟饺子皮一样大的圆饼;
4、再把每个面饼上面刷一层植物油,重复累叠5张左右,先用手整理一下,在慢慢擀成比盘子稍微大一点的面饼,隔水上锅蒸大约10分钟;
5、土豆、胡萝卜、青椒切成丝,锅中放适量植物油,油热后加入土豆丝翻炒至变软,再把土豆丝放进去翻炒均匀,加入2勺生抽,1勺蚝油,1/2勺盐,翻炒1分钟,再把青椒丝加进去,翻炒出香味,出锅之前加入1勺醋,翻炒均匀即可出锅!
6、蒸熟的饼皮取出来,切掉边缘不规则的部分,然后一张张撕开,放入适量土豆丝,卷起来即可;
7、其余的全部做好,可以直接吃也可以去锅里煎一煎;
8、我们的土豆丝卷饼就做好了,外皮特别的薄,不用煎,吃起来软软的,煎一煎吃起来是脆脆的,搭配青椒土豆丝,越吃越香,不管是直接吃还是煎着吃,都百吃不厌。
九、豆面花卷的做法,豆面花卷怎么做好吃,豆面花卷?
豆面花卷的做法
1.容器里放入温水,放入酵母化开,搅拌均匀,放入面粉。黄豆粉、玉米粉和成面团。
2.面团醒发到一倍大就发好了。
3.将面团反复揉透,擀成大片。
4.放入适量油。将油抹匀。
5.从下往上卷成卷。
6.用刀切成剂子。
7.将剂子抻一下。
8.卷成花卷,醒15分钟。
9.将花卷放入蒸锅,蒸20分钟即可
十、爬豆面怎么做好吃?
1、做包子吃
爬豆的营养非常丰富,且淀粉含量极高,可以用来做馅料,在做包子的时候加入一些,包子就会变得非常甜。先将爬豆里面的烂掉的、干瘪的豆子挑出来丢掉,再将爬豆放到盆子里面,加入大量的清水浸泡。经过浸泡的爬豆煮出来会更加松软。
接下来,将爬豆放到电压力锅里面,煮半个小时左右,就可以捞出来,控干水分。这个时候,将面加入适量的水,和匀,加入一些苏打发面。接着,将爬豆碾碎成泥,加入一些白糖拌好。将发好的面做成一个个小面团,每个面团里面加入一些爬豆泥包好,放到蒸锅里面蒸熟就行。
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