原料：
猪里脊、土豆淀粉。
调料：
葱，姜，料酒，精盐、糖、白醋、酱油、胡椒粉，芝麻，番茄酱。
做法：
第一步：将猪肉切成大片，加入盐，料酒，胡椒粉腌制20分钟。
第二步：葱，姜切末。
第三步：将肉片放入稠淀粉中搅拌均匀。
第四步：碗中倒入料酒，酱油，白醋，糖，淀粉调成碗汁备用。
.第五步：逐个将肉片放入油锅内炸透。
第六步：炒锅留少许底油将葱，姜爆香，加番茄酱煸炒，肉片回锅，放入碗汁裹匀，撒上芝麻即可装盘。
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