第一道菜:【农家小炒肉】
做法:
1.把锅烧干，锅中不要放油也不要放水，直接放入切好的辣椒段，大火煸炒至表皮微有虎皮状，然后盛出备用。
2.起锅烧油，将切好的五花肉煸炒出走，炒至肉片打卷即可。
3.接着放入葱姜蒜、小米辣、豆豉、翻炒出香味，再放入一勺料酒，然后再加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、调味后炒匀，最后倒入提前煸炒好的辣椒段翻炒均匀出锅装盘即可！
第二道菜:【油爆小河虾】
做法:
1.起锅烧油，油温5成热，把切好的葱姜蒜下入锅内炒香，然后放入清洗干净的小河虾大火翻炒至虾身变红，接着加一点点生抽、盐调味，翻炒均匀后关火，最后放入葱段，再翻炒几下出锅装盘即可！
第3道菜:【彩虹肉末茄子】
做法:
1.首先调个料汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、盐、糖各一小勺，再加一勺淀粉，半碗水搅匀备用。
2.把长茄子切西条，然后放入一勺盐抓匀腌出水分备用。
3.将腌好的茄子冲洗一下，攥去水分备用。
4.锅中加入适量的油将茄子煎炒至外皮微焦，然后盛出备用。
5.重新起锅烧油，将肉沫煸炒至变色，同时加入一勺料酒，再加一勺豆瓣酱，炒出红油，再加入少许葱姜蒜沫，然后放入茄子翻炒几下，再倒入提前调好的料汁，烧至汤汁浓稠出锅，再铺上香菜、蒜末、红椒即可！
第四道菜:【清炒豌豆尖】
做法:
1.起锅烧油，把蒜瓣拍碎，放入锅内炒香，然后放入豌豆尖翻炒至变软，再加入少许盐、蚝油调味，最后翻炒均匀出锅装盘即可！
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