本期导读：推荐一道东北家常凉拌菜，生熟搭配营养好，吃它爽口又开胃
谷雨节气过后，天气越来越热了，天气热，凉拌菜就特别受欢迎，推荐一道东北家常凉拌菜，生熟搭配营养好，吃它爽口又开胃，今天分享的这道凉拌菜，在东北非常受欢迎，食材简单，是由黄瓜、干豆腐、绿豆芽、粉丝，一起搭配拌制而成。
蔬菜生吃和熟吃互相搭配，对身体更有益处，有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。蔬菜所含营养素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。但是，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃，有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。黄瓜生吃能最大程度地保留黄瓜中的营养成分。
这道菜肴做法也简单，不需要复杂的制作工艺，只需切切拌拌一会儿功夫就做好，吃着口感脆嫩，醒胃又养生，非常适合春季吃的一道凉拌菜，你也做给家人吃吧，下面分享下做法：
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