今天分享给大家另外一种《紫菜卷》，名叫《辣鱼糕紫菜卷》。这种紫菜卷，不是传统口味，我是用自己拌的鱼糕条卷的，只是试着做了一次，但非常非常受欢迎，一口气，光鱼糕条我就拌了3次，卷紫菜卷，卷得手都软了。真没想到，这么好吃。
准备材料：包饭紫菜 10大片、大米 4-5杯（一次性纸杯）
大片方形鱼糕片 10片、苏子叶 10片、
腌黄萝卜、腌胡萝卜、腌牛蒡（这三样我用了朋友从韩国寄来的套装）
饭底料：盐 1大勺、醋 4大勺、香油 2大勺、芝麻 少许、
辣鱼糕拌料：韩式辣酱 2大勺、辣椒粉 2.5大勺、白糖 0.5大勺
酱油 1大勺、蚝油 1大勺、水 3大勺、
做法：
1.首先是做饭，比平时做饭少放一点水。卷10卷的饭量，大米大概4-5杯就正好。我卷紫菜卷，一般饭放得比较少，这一点请大家参考。
2.煮饭的间隙，拌一下鱼糕条。把鱼糕片切成条备用。
3.调配酱料，韩式辣酱 2勺、辣椒粉 2.5大勺、白糖 0.5大勺、酱油 1大勺、蚝油 1大勺、水 3大勺、搅拌均匀备用。如果有喜欢吃更辣的朋友，可以增加辣椒粉和辣酱的量 或者 加入尖椒末。
4.热锅，把切好的鱼糕倒进去，干锅炒一会儿。不用放油。
5.炒至鱼糕微黄时，把配好的酱料倒进去。
6.小火翻炒均匀，要让酱料均匀涂抹在鱼糕条上。
7.鱼糕条拌好了，盛出放凉备用。
8.腌黄萝卜、腌胡萝卜、腌牛蒡（这三样我用了朋友从韩国寄来的套装）。卷紫菜卷方便了好多。
9.把腌黄萝卜、腌胡萝卜、腌牛蒡拿出备用。
10.苏子叶洗净后，切一半备用。
11.拿出紫菜备用。
12.饭好了之后盛出，放凉。不用太凉也可以，加入 1勺盐。
13.加入2勺香油。
14.加入4勺醋。
15.搅拌均匀备用。拌饭的时候 不要一次把所有饭都拌好，最好分两次。
16.所有紫菜卷材料准备好了。
17.刀板上铺上紫菜，开始铺饭，铺宝宝一层就好，从下往上铺，铺至紫菜的2/3处。
18.饭上面先铺上苏子叶、然后铺上腌黄萝卜条、腌胡萝卜条、腌牛蒡条，胡萝卜一定要放中间部位，因为胡萝卜最容易散。
19.最后铺上拌鱼糕条。多放点哦。
20.从下往上慢慢卷起。卷一点，用手均匀按压，再卷一点，再按压，以此类推，卷到最后 成卷！
21.把另外9卷，以相同的方法卷好。最后在紫菜卷上涂抹香油，《辣鱼糕紫菜卷》就做好了。
22.切成块，盛到盘子里。撒上少许芝麻，就可以上桌了。
颜色很好看哦。不仅好看，而且超好吃。没想到鱼糕包进紫菜卷，这么好吃。
大家学会了吗？ 希望大家有空时，试着做做，品尝一下。肯定不会让大家失望哦！
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