By 花雨轩
用料
- 羊排 1000克
- 莲藕 1节
- 葱 5根
- 姜 随意
- 酱油 3勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 4克
- 啤酒 1/2瓶
- 豆瓣酱 1勺
- 花椒 30粒
做法步骤
1、羊排冷水下锅，放料酒，姜
2、水煮开
3、沥干水分
4、莲藕
5、豆瓣酱，油煎，我还放了花椒颗粒
6、翻抽炒3分钟去一点水份
7、放酱油，老抽翻炒
8、放啤酒，在加一碗半的水
9、砂锅放一把葱
10、倒进去，最最最小火煮2小时
11、好了
12、拍的不好看，好吃
13、干起来，不肥补身体
小贴士
耐心
羊排的营养功效
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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