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豆腐果青菜汤(豆腐果烧白菜的做法窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-10 08:56:10
导读

大家好,欢迎来到余甘果蜜的厨房,快乐下厨,幸福你我他,记得好好吃饭哟。砂锅菜怎么也吃不腻,这三种食材烩一锅,味美下饭吃着也暖和。家常菜肴,简单味美又下饭,怎么也吃不腻的也要数砂锅菜,从小家中就常炖砂锅菜,而做砂锅菜也是从看火开始了,爸爸交代,烧开后,要留下小火慢炖就好。砂锅菜,食材经过细火慢煨,汤汁浓郁,吃着也暖和,大家是不是也和小编一样喜欢砂锅菜呢。砂锅菜中,最爱这一道豆腐果炖五花肉,从小吃不腻

大家好,欢迎来到余甘果蜜的厨房,快乐下厨,幸福你我他,记得好好吃饭哟。

砂锅菜怎么也吃不腻,这三种食材烩一锅,味美下饭吃着也暖和。家常菜肴,简单味美又下饭,怎么也吃不腻的也要数砂锅菜,从小家中就常炖砂锅菜,而做砂锅菜也是从看火开始了,爸爸交代,烧开后,要留下小火慢炖就好。砂锅菜,食材经过细火慢煨,汤汁浓郁,吃着也暖和,大家是不是也和小编一样喜欢砂锅菜呢。

砂锅菜中,最爱这一道豆腐果炖五花肉,从小吃不腻的菜肴,每次看到爸爸买了豆腐果回来,就知道晚餐的菜肴了。豆腐果也称为油豆腐,豆泡,可以炖、煮、烧,还可以酿肉等,吃法多样,鲜香味美,与五花肉同炖也是当地特色家常菜,豆腐软烂入味,五花肉香而不腻,一锅上桌,老少皆爱吃。

砂锅炖豆腐果五花肉,还加入一些青菜心,菜肴搭配也更丰富,而且色泽上,有了青菜的加入,也更有食欲哦。青菜富含维生素、膳食纤维等;豆腐原食材是大豆食材,含有钙质、植物蛋白等多种营养物质,一道砂锅菜,有豆制品、蔬菜、还有肥而不腻的五花肉,一锅上桌,吃得好满足,幸福满满。详细做法呈上,感谢大家支持。

青菜豆腐果炖五花肉:五花肉100克、五花肉200克、青菜适量、青蒜适量、姜适量、精盐3克、生抽酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、白胡椒粉、食用油1汤匙。

第1步:准备好所需要食材,五花肉、豆腐果、青菜心,蒜苗也可以换为香葱,冬季里,蒜苗鲜嫩,出锅前加入蒜苗同烧,味道也不错;

第2步:蒜苗的根部拍拍,斜刀切段;五花肉切成薄片,如果为了减少时间,切片更容易炖煮,其实,切成小方块炖煮,入口即化的口感更好呢;

第3步:砂锅中加入少许的食用油,加入姜片、五花肉煎一煎,煎至变色;煸炒出香味;煸炒五花肉,可少放一点油,而砂锅需要耐高温的,锅热加油,放食材;

第4步:加入豆腐果,加入适量的开水,不要加冷水哦,加入生抽酱油、红烧酱油,烧开后转中小火焖一焖,约10分钟左右;

第5步:最后加入少量的胡椒粉、青蒜叶、青菜心,青菜心可以在菜根部划十字刀,这样容易软烂入味,青菜炖熟后即可上桌。

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