鸡肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
1、新鲜的鲍鱼，用牙刷把鲍鱼肉刷洗干净，用一个不锈钢的勺子，把鲍鱼肉挖出，然后鲍鱼切花刀。
鲍鱼用刷子清洗干净
用勺子挖出鲍鱼肉
切十字花刀
2、买来的三黄鸡或是老母鸡更好，清洗干净后切小块，用热水焯水后去掉浮沫，用清水冲洗干净，起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，加入刚焯水后的鸡块，炒出多余的水分，加入料酒、老抽、生抽、精盐、白糖。
爆炒鸡肉
加入调味料
3、把刚才洗好的鲍鱼加入鸡肉锅中，然后鲍鱼炒制上色，加入清水，煮开后倒入砂锅，加盖炖半个小时
鸡肉锅中加入鲍鱼
大火煮开后打入砂锅
加盖
4、铛铛铛...加入香菇、青红辣椒、精盐，在炖上十分钟即可。
加入青红椒
美食完成
写在最后的结语：这样做好的鲍鱼炖鸡，味道非常的鲜美，既有鸡肉的鲜味，也有鲍鱼的鲜味，同时两者的营养结合就不是简单的一加一等于二的功效，对于身体虚弱的人非常的补益，用砂锅的炖煮，可以让肉质更加的软烂，同时味道更加的醇厚。（感谢您的阅读，美食每日更新，喜欢的请关注）
鲍焦一世披草眠，
鱼今犹作断肠仙，
母呼儿饭儿不饭，
鸡微凉露欲秋天，
一线黄流奔禹甸，
锅应遥望西南天，
炖煌耆旧鬓皓然。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
