一、辣炒肚丝介绍？
把猪肚洗净切丝，辣椒切丝，下锅放入葱姜蒜爆炒，炒五分钟后再加盐、生抽炒一下即可
二、辣炒肚丝家常做法？
主料
熟猪肚、 辣椒
2
配料
胡萝卜、 黄瓜
调料：食用油、盐、糖、老抽、 胡椒粉、鸡精
做法
1、熟猪肚切成丝； 辣椒、 胡萝卜、 黄瓜分别切丝备用； 葱、姜切末；
2、炒锅倒油烧热爆香葱花和姜末，随后倒入肚丝翻炒；
3、然后加入少许老抽、糖翻炒；
4、最后倒入辣椒丝、 黄瓜丝和 胡萝卜丝，撒入盐、 胡椒粉 和鸡精翻炒均匀即可出锅。
三、辣炒羊肚丝做法？
主料:
猪肚300克
蒜苔1小把
红椒半个
柿子椒1个
姜末少许
辅料:
料酒1勺 生抽1勺 蚝油半勺 盐适量
爆炒肚丝的做法:
步骤1 这道菜，半个猪肚的量是差不多的，切丝备用
步骤2 放入两种颜色的彩椒，不仅是颜色好看，而且彩椒很脆很新鲜，口感会不错。加入蒜薹是因为正好冰箱里还有一小把，就试试看加入一些，发现不错。所以蒜薹炒肚丝也是个好搭配。同时切点葱末姜末备用
步骤3 坐热油锅，放入一小勺食用油，接着放入葱末姜末爆香。放入肚丝，大火翻炒，同时加入适量料酒
步骤4 先加入蒜薹翻炒，倒入蚝油1勺，生抽1勺
步骤5 接着倒入彩椒丝，加入少许盐，翻炒均匀半分钟即可
四、如何做辣炒肚丝？
1、姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，猪肚打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
2、锅中倒入清水，芹菜和猪肚分别焯水沥干备用。
3、炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
4、放入焯过水的猪肚，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
5、放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
6、出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。1、姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，猪肚打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
2、锅中倒入清水，芹菜和猪肚分别焯水沥干备用。
3、炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
4、放入焯过水的猪肚，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
5、放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
6、出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
五、肚丝炒肉？
准备食材：肚丝300克，香菜100克，肉适量，蒜3瓣，香葱3棵，辣椒3个，花椒少许，蚝油2汤匙，白胡椒粉1茶匙，糖1茶匙
具体做法如下：
1、肚丝洗净备用，大蒜切碎粒，香葱切段，香菜洗净切断面，辣椒剪成段
2、小碗里加入蚝油、白糖、白胡椒粉，加少量水调匀备用
3、起锅加水烧开，倒入料酒，放入肚丝焯烫5、6秒，肚丝微微打卷，有微弱弹性了即可，捞出控水，
4、热锅凉油下入辣椒、花椒炒出香味，下入一半的葱段、蒜碎炒出香味，
5、放入肉丝，倒入碗汁煮开，转大火，倒入肚丝、剩下的一半葱段、蒜碎迅速翻匀，最后加入香菜迅速翻匀即可出锅装盘！
六、熟肚丝怎么炒？
炒土豆丝儿放葱，姜，蒜花椒，大料，年后加上点儿酱油，醋，料酒。
七、怎样做炒肚丝？
1、材料：牛肚、洋葱、料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、胡椒等。
2、把牛肚上的你认为不洁的东西除去。用清水冲洗干净，然后放入锅内，加料酒一汤匙煮至牛肚熟烂。捞出冷凉。
3、把牛肚片成片约拇指大小。洋葱切成片状、青椒切成片状。葱姜切好。
4、倒入豆油，至油热、放入葱、姜、干辣椒、茴香煸炒至出香味，放入牛肚一起翻炒。加少许酱油（千万别加多，否则色泽就不好看了。）加入料酒少许再翻炒，至着色均匀后放清水小半碗，至水沸。
5、放入青椒、洋葱、一起煸炒，加入味精、食盐、胡椒，翻炒片刻待盐已均匀后即可起锅。
八、怎样炒茭白肚丝？
肚用面粉醋等洗净，加大料葱姜蒜煮熟，喜欢烂一点的可以多煮一会，切丝备用，茭白去壳洗净，一切二，然后切片备用，葱姜蒜洗净切片，锅内放底油，盐，喜欢吃辣的可以搁点辣椒，油热下葱姜蒜爆香，下入肚丝，加料酒炒出香味，放入茭白片翻炒，茭白片变软，加味精调味，撒葱花起锅
九、榨菜炒肚丝做法？
用料:
猪肚 1个
彩椒 1个
榨菜 1包
盐 半勺
生抽 半勺
糖 半勺
酒 几滴
榨菜炒猪肚丝的做法步骤:
步骤 1 猪肚清洗干净，第一遍：洗好的猪肚用水＋几滴酒煮，煮开2分钟，倒掉水（去除粘液，除味） 第二遍:猪肚➕水，沸腾后煮半小时
步骤 2 猪肚切丝，别切粗了，太粗嚼不动
步骤 3 彩椒切丝，准备一包国民榨菜
步骤 4 大火，倒适量的油，放彩椒丝和猪肚丝快速翻炒均匀，放一点点水，盖盖子焖2分钟
步骤 5 放榨菜丝，快速翻炒，榨菜别放早了，放早了就不脆了
步骤 6 放点盐，糖和生抽调味，或者按自己喜好来，炒匀出锅
十、香菜炒肚丝做法？
一、材料
猪肚头6克，香菜梗100克，鸡蛋清30克。生菜油500克(实耗约50克)，盐5克，料酒25克，湿淀粉40克，味精4克，胡椒粉少许，鸡汤25克。
二、做法
1、先将猪肚头表面浮皮剔去，里外洗净，切成6厘米长的细丝，放入碗中，加入料酒、盐，搅拌均匀，然后把鸡蛋清加入湿淀粉制成糊，与肚丝拌匀挂好浆后稍放一下，使之不易脱浆。香菜梗切成长约3厘米的段。料酒、鸡汤、味精、湿淀粉放入碗中调成卤待用。
2、将炒勺烧热，倒入生菜油，将油烧至6成热时，把肚丝下入翻炒速散开至熟倒出。之后在原勺内放入香菜梗、卤汁，待汁熬至浓稠时，即放入肚丝，翻炒均匀后取出，撒上胡椒粉即可。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
