一、清炒青豆芽怎么做好吃？
步骤/方式一
主料：豆芽250g
辅料：盐2g、韭菜10g、花椒2g
做法：
1.绿豆清洗干净，摘除根须。
步骤/方式二
2.韭菜根和叶子分开切成段，干辣椒掰开去籽，花椒一小撮。
步骤/方式三
3.锅中放入一勺花生油，小火煸炒花椒，煸炒到花椒变黑以后捞出花椒丢掉，花椒油留在锅里。
步骤/方式四
4.放入韭菜梗和红辣椒爆锅。
步骤/方式五
5.出香味以后，放入豆芽急火快炒。
步骤/方式六
6.豆芽变软以后调入盐。
步骤/方式七
7.出锅前放入韭菜叶，也可以放少许生抽调味。
步骤/方式八
8.清炒豆芽完成
二、清炒豌豆芽怎么做好吃？
主料：豌豆芽150克；辅料：油适量、盐适量、干辣椒1个、蒜瓣适量；
步骤：
1、将新鲜的豌豆芽。洗净，多洗几遍；
2、捞出控水；
3、炒锅加入食用油爆香蒜粒和干辣椒；
4、加入豌豆芽翻炒；
5、然后加入精盐和一点生抽翻炒；
6、翻炒几下即可。
三、黄豆芽清炒怎么做好吃？
准备食材：黄豆芽150克、鸡胸肉500克、青线椒（二荆条）250克、红小米椒30克、菜籽油50克、大葱、老姜、蒜头各适量、大料（八角）2个、甜面酱10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蚝油15克、白胡椒粉2克、料酒适量、白糖5克、香油少许。
1.按配料表准备好各种食材。这次因为没有买到青线椒和红小米椒，所以用长青椒、干红椒、枸杞代替。（干红椒是增加辣味，枸杞是增加美观）。芽菜我选用的是“宜宾碎米芽菜”，免洗且已经切碎，味道正宗且非常方便。
2.鸡胸肉先片成薄片、然后切丝、最后切成米粒状，按配料表的量放入蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒抓匀腌制备用。青椒切大碎粒（如果是长线椒小米椒，切小圈圈）。大葱、老姜、蒜头切细沫，干辣椒切小圈，豆豉切碎。
3.起油锅，放入50克菜籽油，中小火先把大料（八角）炸香。
4.接着放入腌制好的鸡胸肉米粒
5.改大火快速翻炒，炒至颜色发白，个人感觉炒得稍微干一点味道比较好
6.加入葱姜蒜沫、干辣椒、甜面酱、花椒粉、豆豉、白糖，料酒喷香，继续翻炒1至2分钟。(加甜面酱与豆豉主要是为了增加酱香味)
7.接着放入宜宾碎米芽菜
8.继续快速翻炒2分钟
9.最后放入切好的青椒、枸杞（或者长线椒、红小米椒圈圈）
10.继续快速翻炒2分钟
11.淋上香油，起锅装盘。
12.鸡米芽菜就做好了。
四、豆芽海带汤怎么做？
主料
海带丝100克
黄豆芽50克
辅料
蘑菇50克
配料
葱适量
盐适量
胡椒粉1·5克
高汤精2克
香油适量
姜适量
1.准备好所有的食材，海带入开水中煮上2分钟过凉备用。
2.炒锅倒油爆香葱姜。
3.倒入洗净的所有食材翻炒片刻关火。
4.把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水煮上15分中钟。
5.然后加入盐和高汤精。
6.再加入胡椒粉调味。
7.最后淋入香油。煮开后关火。
五、豆芽韭菜海带怎么做？
具体做法如下：
准备食材：韭菜 ，海带丝 ，鸡蛋 ，木耳 ，绿豆芽 ，红薯粉条。
1、海带丝泡发，木耳泡发，韭菜清洗干净，控干水份；
2、鸡蛋4个，打散，炒熟；
3、1斤面粉，260克水，3克酵母的比例，加少许的白糖，用温水和面。饧发2倍大；
4、粉条用热水泡软，切小段，海带丝和木耳分别焯水，控干水分切段，绿豆芽切断，切好以后放在一起搅拌均匀；
5、面发好后揉面，排气。分成均匀的小剂子，揉搓圆，擀皮，包包子；
6、上汽后蒸20分钟左右；
7、关火，焖5分钟左右出锅
六、清炒土豆芽好吃不？
豆芽清炒土豆丝的做法1.土豆去皮，切成细丝，用凉水泡五分钟2.黑豆苗去根，洗净备用3.青辣椒、葱切成细丝4.锅中热油，葱花爆出香味后放入土豆丝翻炒几下。然后放入黑豆苗中火煸炒5.放入花椒粉和盐6.待黑豆苗炒熟，没有生豆味儿后放入辣椒丝，鸡精，即可盛盘
七、海带豆芽炖排骨怎么做？
材料： 猪排骨500g、海带100g、豆芽适量、葱姜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、清水适量
步骤： 1.猪排骨用清水煮至出血沫，倒掉血沫，猪排骨焯水后捞出备用； 2.海带用清水泡软，捞出备用； 3.葱姜切末备用； 4.砂锅下油，油热后放入葱姜末煸炒，加入焯过水的猪排骨煸炒； 5.加入适量料酒煸炒，之后加清水； 6.加入海带煮至汤色变得比较浓稠，再加入适量盐和生抽调味； 7.汤开后，加入豆芽继续煮； 8.最后加入适量鸡精调味即可。
小技巧： 1.焯水过程中可以加入一些姜片和料酒，去除腥味； 2.海带焯水后要用清水冲洗干净，这样可以去除海带上的盐分和杂质； 3.豆芽加入时不宜太早，否则会煮得过烂。
八、猪血豆芽海带汤怎么做？
原料
猪血（100g）
豆芽 (100g)
青菜 (50g)
海带 (100g)
花椒 2g
麻油 少许
盐 少许
醋 少许
食用油 少许
做法
1.首先将主料猪血用烫水焯过，过凉放到一边控水，豆芽、海带、青菜，全部洗干净，放一旁控水待用。
2.锅内倒入少许食用油，将豆芽先过下油，翻炒几下，然后再倒入海带结在一起翻炒，这时候放入花椒，然后锅内倒入漫过蔬菜的清水、焯过的猪血。
3.将锅盖盖住，大火先熬着，大概需要10分钟左右，等汤完全沸腾之后，加入少许精盐、醋、小火炖着，待2分钟之后出锅前倒入少许麻油即可。
九、清炒豆芽怎么做？
准备食材：绿芽菜150克、鸡胸肉500克、青线椒（二荆条）250克、红小米椒30克、菜籽油50克、大葱、老姜、蒜头各适量、大料（八角）2个、甜面酱10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蚝油15克、白胡椒粉2克、料酒适量、白糖5克、香油少许。
1.按配料表准备好各种食材。这次因为没有买到青线椒和红小米椒，所以用长青椒、干红椒、枸杞代替。（干红椒是增加辣味，枸杞是增加美观）。芽菜我选用的是“宜宾碎米芽菜”，免洗且已经切碎，味道正宗且非常方便。
2.鸡胸肉先片成薄片、然后切丝、最后切成米粒状，按配料表的量放入蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒抓匀腌制备用。青椒切大碎粒（如果是长线椒小米椒，切小圈圈）。大葱、老姜、蒜头切细沫，干辣椒切小圈，豆豉切碎。
3.起油锅，放入50克菜籽油，中小火先把大料（八角）炸香。
4.接着放入腌制好的鸡胸肉米粒
5.改大火快速翻炒，炒至颜色发白，个人感觉炒得稍微干一点味道比较好
6.加入葱姜蒜沫、干辣椒、甜面酱、花椒粉、豆豉、白糖，料酒喷香，继续翻炒1至2分钟。(加甜面酱与豆豉主要是为了增加酱香味)
7.接着放入宜宾碎米芽菜
8.继续快速翻炒2分钟
9.最后放入切好的青椒、枸杞（或者长线椒、红小米椒圈圈）
10.继续快速翻炒2分钟
11.淋上香油，起锅装盘。
12.鸡米芽菜就做好了。
十、豆芽怎么做好吃？
豆芽，我最喜欢的蔬菜之一，脆爽的口感，清鲜的香味，做水煮牛肉时放在碗底，唰火锅时快速烫一下，沾着酱料，在嘴里嚼的时候脆吱脆吱，越嚼越香，而印象里最深也是最好吃的做法，一定是要配这个的~
豆芽，也就是是豆类种子发芽而来，春季是多生发，多吃芽菜有益。最常见的有黄豆芽，绿豆芽，黑豆芽，这三种豆芽中，各自的食物属性里绿豆芽性凉，适宜夏季食用，黄豆芽健脾养肝，并维生素B2含量高，春季吃黄豆芽有助于预防口角发炎，黑豆芽是黑豆发芽而来，相对而言黑色对应肾，食黑豆芽对补肾有益，黑豆芽本身性平，一年四季都可食用，我个人偏爱黑豆芽，一来是为口感，二来是颜色，绿绿的，眼睛看着也舒服......
以前认为做蔬菜不用多动脑筋，遵循平常的做法就可以，清炒或者凉拌就好，但是这一次的尝试给了自己一些启示，守旧只能在原地踏步，尝试创新就会带来惊喜，虽然不是每一次都会成功，但在尝试的过程中，你自己在主动打破，破的过程有无限新的可能，总有一种可能被你抓到~
碎肉--里脊肉切成碎末，蚝油--常和生菜搭档，鲜美异常，用在豆芽里也是特别搭，肉香，芽脆，味鲜美，配一碗白米饭，来不及说话，饭光，盘光，嘴香，心满足！这就是超好吃的下饭菜
【用料】
黑豆芽400克，生抽1勺，大蒜4瓣，里脊肉150克，海天蚝油1勺
【做法】
1，里脊肉切成肉碎状或者肉末
2，放入干净的碗中加大蒜碎，调入一勺生抽腌制片刻
3，黑豆芽去黑豆壳摘洗干净
4，锅中放油加热后放入碎肉
5，用筷子快速拨开均匀受热
6,2分钟后碎肉炒香拨到锅的一边
7，另一边放入豆芽，大火快炒
8,翻炒一分钟后调入1勺海天蚝油
9，接着调入一冰勺细盐，根据口味调整盐量，拌匀后即可出锅，趁热食用
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