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茶树树冠培养是茶园管理主要栽培技术措施之一。它是根据茶树生长发育规律,外界环境条件变化和人们对茶园栽培管理要求,人为地剪除茶树部分枝条,改变原有自然生长状态下的分枝习性,塑造理想的树型,促进营养生长,延长茶树的经济年龄,从而达到持续优质、高产、高效的目的。 茶树高产优质树冠的构成与培养 一、优质高产茶树树冠构成 (一)、分枝结构合理 高产树冠的分校不仅要有一定的分枝级数和密度,而且要求枝条粗壮,这样才能构成良好的树冠骨架和广阔密集的采摘面。 (二)、树冠高度适中 综合茶树生产枝空间分布密度和茶叶生产管理,茶树树冠培养高度控制在80cm左右为合适,即便是南方茶区栽植乔木型大叶种,树冠亦以不超过90cm为好。矮化密植茶园,因种植密度提高,不必达到常规茶园的高度就能有较高的分枝密度,高山及北方条区因气候条件差,年生长量小,这些茶园多培养成50一70cm的低型例冠。 (三)、树冠覆盖度大 过宽,超过茶树枝条延伸最佳值,不能孕育粗壮芽叶,也不便于采摘; (四)有适当的叶层厚度 高产优质的茶树树冠应有一定的叶层,以维持正常的新陈代谢,尤其是接近采摘面叶片的数量和质量,左右着新芽生长的好坏,直接影响茶叶的高产和优质。 高产茶园的实践揭示,一般中小叶种高产树冠面保持有10 cm左右厚的叶层,大叶种枝叶较稀,有20cm左右的叶层厚度。以叶面积总量而论,叶面积指数以维持在4左右为合适。 留叶数量与质量 茶树树冠面留有一定数量叶片、茶芽粗壮,芽叶大而重。反之,则芽叶瘦小 适时留养一定量光合效率高的叶片(常常是一轮梢的中间大叶)于树冠面上是十分必要的,同时,增施肥料,尤其是足量的氮肥,适当配施磷、钾肥,增进叶片质量,提高留养成叶的光合作用能力能起到较好的效果.(留叶质量可根据叶色判断) 二、修剪对培养茶树高产优质树冠的作用 (一)、促使幼龄茶树合釉式分枝提早发生、培育健壮的骨干技 (二)调控茶园树冠结构,维持旺盛的生产能力 影响茶叶产量主要因子是采摘面上可采芽梢的数量和重量,修剪就是通过调节茶树生产枝密度和粗度,改变采面的芽叶数量和重量,进而影响茶叶的产量和质量。 (三)控制树冠高度与树型.调节采面芽叶的分布 (四)、促使侧技生长,形成合理的树选覆盖度 分枝角度大小与茶树幅度宽窄有密切关系 分枝角度总的趋势是随分枝级数增加而变小,分枝角度大的树冠较开展,产量也较高。 茶树修剪原理及效应 一、茶树修剪原理 二、茶树修剪的效应 一、修剪的生物学基础(原理) 解除顶端优势,激发腋芽萌发和侧枝生长 改变茶树碳氮比,加强营养生长 修剪促进地上技梢与地下根系的平衡调节,促进地上部生长。 降低茶树发育阶段性、复壮树冠 二、茶树修剪效应 1、促进分枝生长 2、对根系生长的影响 3、对生殖生长的影响 4、对主要化学成分的影响 B.氨基酸含量的变化 C. 儿茶素的变化 茶树修剪技术 一、幼龄茶树的定形修剪 二、成龄茶树的轻修剪与深修剪 三、衰老茶树的重修剪与台刈 一、幼龄茶树的定型修剪 茶苗定植后,当苗高达到30厘米以上,主枝粗达3毫米以上时,即可进行第一次定形修剪,剪后留高12~15厘米左右。 以后每年进行一次定型修剪。每次定型修剪的高度可在上次剪口上提高10~15厘米左石。经过三至四次定形修剪的茶树,高度约在50-60厘米,辅之以打顶轻采和轻修剪,进一步培养树冠和采摘面。 分段剪及弯枝法定型 适宜于南方的乔木和小乔木型茶树 定型修剪注意事项 1、修剪高度适当比低 2、定型修剪的时间,休眠期进行 3、枝条粗度尤为重要 4、不能“以采代剪” 二、成龄茶树的轻修剪和深修剪 定义: 轻修剪是在完成茶树定型修剪以后,培养和维持茶树树冠面整齐、平整,调节生产枝数量和粗壮度,便于采摘、管理的一项重要修剪措施。 目的:促进茶芽萌发生长,提高生产密度,增强茶树长势,创造培养良好采摘面。 程度:以剪去蓬面上3-10厘米的枝叶为度,也可以剪去上年的秋梢,留下夏梢。 频度:青、壮年期的茶树,轻修剪可每年或隔年进行一次,每次在原剪口上提高2-3厘米。 修剪时期 秋剪是在10月上旬至11月 上旬进行,春剪是在2月下旬至3月中旬进行。 在气候 温暖地区秋剪应迟,春剪应早,在气候较寒冷地区,秋 剪应较早,春剪应较迟。这两个时期的修剪效果以春 剪较优。在气候温暖地区,秋剪可使来年春茶早发,开 采期早,可增加春茶采摘批次;在冻害严重地区,进 行秋剪,反而影响春茶产量。春剪虽然春茶萌发稍迟, 但是芽头粗壮,持嫩性好,春茶产量可与秋剪效果相 仿,比之秋剪受冻年份,则大大提高。 也可提早结束春茶后进行
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