算盘子，是广东梅州客家地区颇负盛名的传统小吃，又叫芋仔粄。“算盘子”的形状跟真实的算盘子十分类似，大小差不多、中间凹下两边凸起，人们喜欢用竹签将几颗串起来食用，更加形象。客家人吃“算盘子”不但象征着团团圆圆，同时也期盼自己更加精打细算、赚很多钱。广东梅州这个小吃，既可做菜，也可做主食，非常入味好吃！
因为外型酷似算盘上落下的一颗颗珠子，算盘子因此得名。严格来说，算盘子不算是“粄”的一种，并非米制品，它是用木薯粉和香芋粉混合做成的，用这两种一硬、一软的食材搭配使用，算盘子吃起来既不会太“韧”也不会太“痞”，口感刚刚好。算盘子珠圆玉润，口感滑爽很美味，吃起来像很厚的粄皮，炒得非常香糯，越嚼越Q弹，让人越吃越想吃。
做好的算盘子可以用来炒着吃。把算盘子在热水里过一下，加一点葱末、肉末翻炒几下，简单方便，但不失美味。咬一口，韧劲中带着薯粉的香甜。还可以做糖水，这有点像煮汤圆了。算盘子可做菜亦可做主食，非常入味好吃。Q弹的口感也非常像在吃甜品，让人忍不住多尝几口。
算盘子是一道客家的传统美食，珠圆玉润的外形，软糯弹牙的口感，简直就像甜品芋圆的主食版。也是很多客家人过年必不可少的小吃，象征团团圆圆。这些年离家乡在外漂泊，常常怀念家乡的算盘子这个小吃。广东梅州这个小吃，既可做菜，也可做主食，非常入味好吃！小伙伴们，你吃过广东梅州的算盘子这个小吃吗？
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