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腰花怎么炒怎么做(腰花怎样炒好吃?)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-09 14:56:27
导读

hello~大家好!这里是阿娇吃货美食汇,每月不定时分享一些美食的小技巧,就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少,如果喜欢的话,不妨点了关注哦!要说猪身上让人又爱又恨的部位真的是蛮多的,比如猪肠,猪肚,猪腰花, 这些部位都是比较特殊的,除了外形看起来比较独特之外,再就是本身自带的味道也是让人难以描述,只能说喜欢吃的非常喜欢吃,但讨厌的也是真的讨厌,在小编家里还是非常喜欢这类重口味的食材,基本上隔三差五

hello~大家好!这里是阿娇吃货美食汇,每月不定时分享一些美食的小技巧,就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少,如果喜欢的话,不妨点了关注哦!

要说猪身上让人又爱又恨的部位真的是蛮多的,比如猪肠,猪肚,猪腰花, 这些部位都是比较特殊的,除了外形看起来比较独特之外,再就是本身自带的味道也是让人难以描述,只能说喜欢吃的非常喜欢吃,但讨厌的也是真的讨厌,在小编家里还是非常喜欢这类重口味的食材,基本上隔三差五就会做一顿。

今天咱们要说的则是腰花的家常做法,可能有些小伙伴非常爱吃它,但由于它做法比较讲究就放弃了,其实小编家里处理腰花的方法非常简单,并不像大家网上看到的那样复杂,只需要简单一炒就很好吃,鲜香嫩滑,没有一点异味,下面咱们就一起来看看吧!

【炒腰花的最佳做法】

第一步,首先将腰花用刀从中间切开,这个时候就可以看见有很多白色的筋膜,只要将这些处理掉就可以减少很多异味哦,所以按照自己的方法,只要将所有筋膜全部剔除干净就行,再用刀在腰花上切十字划刀,切成一块块的放入碗中,往里面加入提前准备好的葱姜水,少许的料酒,用筷子搅拌均匀后腌制10分钟。

第二步,接着咱们准备好配料,青红辣椒洗净切丝,再准备一些大蒜切片,生姜切块,有条件的还可以准备半颗洋葱切块,然后把腌制好的腰花用清水冲洗一遍后沥干水分,再重新放到碗中,往里面加入少许的食盐,老抽,胡椒粉和淀粉搅拌均匀,另外再准备一个小碗,往里面加入半勺生粉,半勺生抽,半勺蚝油,锅中烧热油下入辣椒,蒜末,姜块和洋葱炒香,再把腰花放入锅中炒至变色,最后淋上调至好的酱汁就可以出锅了。

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