芹菜是一道美味的蔬菜，营养价值也非常丰富，很多人都喜欢吃它。平时生活中你喜欢怎么做着吃芹菜呢，今天我们就一起来学习一下芹菜的家常做法。
一、凉拌芹菜的做法
1、凉拌芹菜的做法非常简单，我们先将提前准备好的芹菜摘洗干净，切成小段。
2、锅中添加少许的水，水开之后加少量的盐，把芹菜倒入热水中焯一下，焯熟之后过凉。
3、也可以提前冷水泡点花生，把花生也放到热水中煮熟。
4、这两种食材拌到一起，加入盐、调料、生抽、香油等，如果喜欢热油泼的话也是可以的。拌均匀后，美味的凉拌芹菜就可以吃啦。
二、芹菜炒香干的做法
1、提前准备好芹菜，摘洗干净控下水分。香干也要提前准备好，用清水冲洗干净。
2、把芹菜切成斜刀，这样好看一些，如果不会切成段也可以。相干写成粗细均匀的小段。
3、也可以准备点配菜，生姜和大蒜，也提前清洗干净切成末。
4、锅里烧油，油热之后，先将姜蒜末倒入锅爆香，再把芹菜下入锅中翻炒均匀。
5、芹菜炒一小会后加入香干继续翻炒，这时锅中可以加些盐、调料、生抽等。
6、等芹菜和香干都熟之后就可以盛出来啦，美味的芹菜炒香干就做好了。
三、牛肉丝炒芹菜的做法
1、这道菜需要准备好牛肉，将清洗干净的牛肉切成丝，放到碗中，加入料酒、酱油、生姜丝等腌制。
2、芹菜去叶之后摘洗干净，切成段备用。胡萝卜也清洗干净切丝。这两个菜准备好后下锅里焯水后，捞出过凉。
3、准备点生姜和大葱，清洗干净之后切好备用。
4、炒锅里加点油，油热之后，先下入葱、姜煸炒出香味，然后再下入牛肉丝，用大火快炒，炒熟之后，牛肉装盘备用。
5、锅中再加入少许油，烧热后，继续下入芹菜和胡萝卜丝翻炒。
6、等芹菜和胡萝卜炒至断生之后，再加入炒好的牛肉，加入盐、调料、生抽等，用大火再翻炒片刻就可以出锅啦。美味的牛肉丝炒芹菜就做好了，赶紧去尝尝吧。
以上就是关于芹菜的家常做法，你学会了吗？也可以给家人做起来哦。
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