各位热爱美食的朋友，今天我要向大家推荐一道美食，希望你们会喜欢。
菜名：泡椒鸭肉烧魔芋。
食材：鸭肉200克、魔芋200克、泡椒50克、姜、蒜适量、青红椒适量、生抽、料酒、盐、糖适量、食用油适量。
步骤：
1.先将鸭肉洗净切块，用料酒和盐腌制10分钟。
2.魔芋洗净切成适当大小的块，焯水去腥味。
3.泡椒、姜、蒜、青红椒切好备用。
4.热锅凉油放入鸭肉煸炒至变色，盛出备用。
5.重新热锅凉油放入姜、蒜爆香，加入泡椒煸炒。
6.倒入煸炒过的鸭肉，加入生抽、糖翻炒均匀。
7.加入魔芋块，加适量水烧开，盖上锅盖焖煮10分钟。
8.大火收汁，加入青红椒翻炒均匀，加盐调味即可。
这道菜口感鲜嫩多汁，魔芋吸收了泡椒和鸭肉的香味，十分入味微辣中带着一点甜，非常开胃，希望你们会喜欢！
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