江苏乃是我国一大旅游胜地，尽情游玩的同时当然也少不了吃，今天跟着小喵一起去探索江苏徐州都有哪些好吃的？
第一道要介绍的当然是在中国古典菜系中就被称为第一名菜的羊方藏鱼。这道羊方藏鱼距今已有4300多年的历史，一直深受人们的喜爱，现在也把它叫做套菜。它的做法也不是很难，把鱼放入割开的羊肉中，撒入调料， 可蒸可炖，味道鲜美无比，老少皆宜。这道菜肉质鲜嫩，小伙伴们可以试试哦！
第二道要说的是一道传统名菜地锅鸡，这道菜起源于江苏，安徽，山东省的交界处，其中自然是集结了各地的美味。很久以前在微山湖上生活的渔民，因为当地条件有限，做饭时再煮上一锅菜，同时还要在锅边贴一层面饼，省力又省事，这种烹调和一的做法便一直传到现在。这道菜的主要食材有鸡肉，鸡蛋，面粉，玉米粉，有饼有菜，味道很棒。现在有人将这种做法加以改良，又新推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅豆腐等美味菜肴。
第三道菜是与东坡同名的东坡回赠肉，诗人富有才情，菜自然也是不差的。据说该道菜的由来是这样的，东坡任职徐州时，为百姓做实事，百姓心里感恩，便纷纷送猪送羊以示感谢。东坡虽都如数收下，但之后令其厨子把这些猪肉羊肉都做成熟食送回给百姓，因此得名东坡回赠肉。拥有如此典故的菜味道应该也是不错哒，将五花猪肋条肉，经过多种调味，煲汤，想来味道也是极好的。
第四道是徐州特色菜金丝缠葫芦，因其外形而得名。金丝长葫芦就是拔丝楂糕，此乃是徐州厨行宗法的一大绝技，一直延传至今。这道菜用的是以山楂，白糖和桂花酱制成的桂花楂糕，酸甜可口，万缕千丝缠绕，不仅好看更是好吃。还在等什么，快去尝尝吧！
第五道是龙门鱼，在徐州鲤鱼是人们的喜爱之物，对他们来说鲤鱼是喜庆有余的意思，因此徐州有“无鲤不成席”的风俗。据说这道菜是因为刘裕为他的父亲设家宴的时候做了四道菜， 把这四道菜组合起来时有跃龙门的气势，后人纷纷模仿，一直延续至今。
最后一道菜是彭城鱼丸，又称鱼珍珠，是江苏徐州地方传统名菜。据说是一位名叫李自尝的名厨所创，康有为尝过之后曾赞扬道：“彭城鱼丸闻遐迩，声誉久驰越南北”。这道菜工艺高超，可不是一般厨师都会做的。
今天的菜系小伙伴们是否还满意，欢迎留言说出你最想吃的美食，爱宁！
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