鸡翅在我们的日常生活中应该是一款非常不错的肉食美味，用它做成的美味菜肴深受大人和小孩的喜欢。虽然很多人对于鸡翅的烹饪还是局限于可乐鸡翅，红烧鸡翅，油炸鸡翅这三种手法，但在夏天的话，凉拌鸡翅应该是很多人都非常愿意尝试一下的居家美食。就好比今天这款蒜香凉拌鸡翅，操作简单，肉嫩鲜香，如果你在家尝试一下的话，相信一定能让家人一饱口福哦！那么接下来笔者就把这道美味的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。
美食名称：蒜香卤味鸡翅。 准备原料：鸡翅8对，八角，姜片，花椒，葱段适量，蒜瓣8瓣，香芹一根。 辅料准备：蚝油，料酒，盐，陈醋，生抽，老抽，香油，剁椒一勺即可。
第一步：首先我们把鸡翅适当洗净，然后放入一个碗中，加入少许的料酒、盐，戴上一次性手套均匀揉捏两分钟，而后静置腌制10分钟。
第二步：锅中准备300ml的冷水，加入少量的蚝油，料酒，生抽，老抽，适当搅拌后，加入八角，姜片，花椒，葱段，开大火煮沸，而后把腌制好的鸡翅放入锅中，开中小火焖煮15分钟。
第三步：随后我们把蒜瓣切成末，放入一个碗中之后，加入适量的香油，剁椒，陈醋，蚝油，生抽，用勺子不停搅拌一分半钟备用。
第四步：最后我们把煮好的鸡翅平铺在一个盘中，适当放凉之后，浇淋上准备好的蒜香酸辣汁，撒上一些香芹碎叶即可上桌品尝。 相信对于这款美味来说，应该是非常受欢迎的夏日美味。如果您对这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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