大家好，我是小董，一个爱做饭的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，欢迎大家关注！
鸡翅是我们日常生活中很常见食材，可以说是老少皆宜，鸡翅的肉质爽滑细腻，味道特别好。
小时候最爱吃的就是鸡肉了，那时候的鸡肉也是一个奢侈品，过年过节的时候才舍得吃杀一个鸡，吃鸡肉，那时候的鸡肉可真香呀，其中鸡肉中鸡翅上的肉是最嫩最好吃的，每次家里人都不舍得吃，都是留给我们这些孩子吃。
鸡翅肉少、皮富胶质鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅的做法也是有很多，鸡翅可以炒、煮、炸、蒸、卤等等很多种烹饪方法，我比较喜欢做烤鸡翅、可乐鸡翅、鸡翅焖饭，夏天天气炎热，最喜欢做一道懒人焖饭，米和菜一起出锅，菜中有米饭的香味，米饭中有菜的咸香，做法简单易学，不繁琐，大家动手制作一两次就可以熟练掌握而且做法也是非常的简单。下面一起看下具体做法吧。
【主要食材】：鸡翅，大米
【配料】：香菇，胡萝卜，葱，姜
【调料】：料酒，生抽，盐，胡椒粉，老抽，蚝油，白糖，鸡精
【具体步骤】：
1、鸡翅的处理：将鸡翅洗干净，两面都划三刀，用刀斜着划，盛入碗中，放点料酒，生抽，少量胡椒粉，再放点盐，抓匀，腌制半个小时
2、配菜的处理：切点香菇，把香菇根去掉，香菇切成片，盛入盆中，再切点胡萝卜，将胡萝卜切成菱形块，切点葱片，姜切丝备用
3、烹饪处理：锅中放油，油热之后放入鸡翅煎一下，翻一下面，煎至两面微黄，放入葱姜，将葱姜炒香，放入香菇，放点生抽，蚝油，再放点老抽上色，胡椒粉，一勺白糖，少量鸡精
香菇炒软之后放入胡萝卜，翻炒一下
4、蒸米：将大米淘两遍，放入电饭煲中，先将菜放入锅中，铺一层，摆入鸡翅，盖上盖子，至蒸煮，这样就OK了
好了,这样鸡翅焖饭就做好了,然后将米饭和菜搅拌均匀,盛入盘中就可以吃了
【烹饪小贴士】：
1、鸡翅洗干净之后在上面划几刀，这样腌的时候比较容易入味，吃起来口感更好，味道更好吃。
2、时间充足的话可以腌制时间更长一点，大约半小时左右，这样口感更好
这样简单的鸡翅焖饭是不是很容易，即使你是厨房小白，学习两遍也很容易就学会了，现在都提倡健康少油的做法，这样做出来的鸡翅不用油炸，更加少油又健康，而且米饭和菜一起出，米饭融合了鸡翅的鲜嫩，鸡翅融合了米饭的香味，这样真的非常好吃，有没有流口水？赶快在家试一试吧。
大家做鸡翅有什么好的方法和建议呢？欢迎大家留言讨论。
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