现在我们都成家了，但是父母还是闲不住，每天都在出去干活或者是在家里种点蔬菜，每天都是忙忙碌碌的。每次让他们少出去干活，老妈说，外婆都80+岁了，每天都还要去田里干活，他们觉得这样日子过得才充实。确实，外婆年纪大了，但是她身体还很硬朗，心态也很好，每天就是闲不住。外婆在旁边的田里种了不少的稻子，每次舅舅让她别种了，她都不听。有一天，舅舅回家，看到外婆不在家，听邻居说，又跑去田里了。一气之下，舅舅也去田里，把她种的水稻给拔起来了。不过后来看到外婆还去重新种，他还是乖乖去帮忙一起种。虽然他很生气，但是老人家就是闲不住，想找点事情做。
父母在老家种点蔬菜，每次我们回家，都会给整理一大包过来。他们说自己种的菜有营养，还健康。农家菜吃起来就是原有的蔬菜味道，而且纯天然。这次老爸给我一个大南瓜，这个南瓜我们得煮好几次。南瓜的口感很好，粉糯鲜甜，有丰富的微量元素，矿物质等，具体排毒通便，清肠胃，还有补血益气，以及健脾胃等都有好处。
南瓜不只是炒起来吃，原来它还能做汤，出锅后的南瓜汤非常的鲜甜好吃。今天将南瓜跟新鲜的芡实放在一起煮，没想到味道这么好，夏季非常适合吃点它们。
芡实又被称为鸡头米，营养很丰富，有丰富的粗纤维，蛋白质，微量元素，矿物质，有很好的祛湿健脾胃，还有益肾固精，用于梦遗滑精，脾虚久泻，固涩收敛等好处，经常会跟茯苓，山药还有莲子等一起煲汤。今天将它跟南瓜一起煮，很值得一试。
准备食材：
新鲜的芡实（干芡实就先放着泡），南瓜，红枣，冰糖
具体做法：
1.将备好的南瓜放在清水中洗干净南瓜的皮不用去掉，但是要用食盐搓洗一下，把南瓜洗净之后放在案板上，用刀将它们切成小块，切好的南瓜块放在盆中。
2.备好的新鲜芡实放在清水中给它冲洗干净，把芡实洗净放在一旁。红枣加点面粉或者是地瓜粉洗净，洗净之后的红枣放着备用。
3.准备一个砂锅，我们将切好的南瓜，芡实，还有红枣放入锅里面。
4.接着往锅中倒入水，水要超过食材，然后盖上盖子，放在小炖锅中煮个10分钟。锅内的食材煮10分钟后，里面的南瓜也熟了，然后加入冰糖调味，冰糖就可以根据自己喜欢的甜度添加，喜欢甜点就多加点糖，喜欢清淡点味道的就少加点，接着再盖上盖子，煮个2分钟。
5.煮熟了也就可以㶣出锅。如果要判断南瓜是否煮熟，我们可以用筷子掐一下南瓜的表面，很容易地掐得进去，则说明南瓜已经煮熟。南瓜煮熟之后我们就把它盛出来放盆中即可食用。
这样做出来的南瓜芡实汤的口感清爽鲜甜，而且南瓜吃起来粉粉糯糯的，吃起来QQ糖糖特别不错，很好吃。夏季天热，脾胃差，胃口也很不好，我们就可以适当喝这样的一份南瓜汤这个。这个做法很简单，而且口感跟营养也是非常的不错。
小贴士：
1.有一些人不喜欢吃南瓜皮，那我们在煮之前就先将南瓜的皮去皮。南瓜本身带有一些甜味，所以煮的时候也是可以不用加糖。
2.加糖建议用冰糖，冰糖炖汤，清爽，有很好的润肺止咳等好处。
文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。
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