茄子的做法有很多，比如红烧茄子，肉末茄子，蒸茄子等等，尤其像红烧茄子可能是因为过油的原因，可能会过于油腻，吃多了对身体可能不太好。就为大家分享一个蒸茄子的方便做法，10分钟搞定，非常适合慵懒简单的你。
首先准备一个长茄子清洗干净，起锅烧水上锅蒸10分钟。那时间我们准备一个空碗，碗中放入切好的蒜末和小米椒。再加上一些白芝麻。起锅热油油热之后泼一下。香味出来后，碗中加入适量的白糖。加入大约3勺的生抽，大约两勺的醋，搅拌均匀。
我们将蒸好的茄子对半切开，用刀划十字。接着将调好的料汁浇在上面。就可以直接吃了。最后再撒上一点点葱花作为点缀。这道好吃的蒸茄子就做好了蒜香味儿，十足香辣，美味又可口。
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