一年卖出350万只乳鸽，一只乳鸽多种吃法，游客说：百闻不如一尝
听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！在我印象中，广东人对鸽子情有独钟，更有许多不了解广东人饮食的会误认为，只要是天上飞的，地上跑的，水里游的，都能成为广东人餐桌上的佳肴美味。其实并非如此，那些都是少数老饕食客对个别美食口味的极致追求。对于普通老百姓而言，一日三餐，重要的是实惠、接近生活。鸽子，别看它个头小，营养不输一只老母鸡，更甚者，有“一鸽胜九只鸡”的说法，可见，鸽子的营养价值确实高。在广东家常菜里，鸽子常被用来做炖汤，而在各大食肆酒楼餐馆里，烧乳鸽和盐焗的做法就更为常见了。
本以为在广州吃的盐焗乳鸽饭是广东人创始的，没想到，这次来长沙游玩品鉴当地美食之行，竟意外发现，远近驰名的连锁“大鸽饭”的创始人居然是地道的湖南人。美食无国界，也没有地域限制，一方水土养一方人。走进长沙，和我一起来品味不一样的地道“湘”味，看一看，这多家连锁、一年卖出350多万只鸽子的“大鸽饭”在长沙本地，能与传统湘菜擦出哪些不一样的火花吧！
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