简介
清真菜，在中国有着悠久的历史，代表着伊斯兰文化的独特魅力。今天，我们将为大家介绍10道简单的清真菜做法，每道菜附带详细的步骤图，让您能够轻松在家尝试制作。
1. 拔丝地瓜
步骤：
- 1. 准备地瓜、白砂糖、清水。
- 2. 地瓜切段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 3. 热油锅中放入白砂糖，小火炒化成焦糖色。
- 4. 放入焯水后的地瓜快速翻炒均匀即可。
图片示例：
2. 酱爆羊肉
步骤：
- 1. 切羊肉片，用料酒、酱油、生抽、淀粉腌制15分钟。
- 2. 热油锅中爆炒羊肉片至变色，捞出备用。
- 3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒煸炒出红油。
- 4. 加入腌制好的羊肉片快速翻炒，撒入花椒粉和孜然粉，炒匀即可。
图片示例：
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