窝头全餐
食材
玉米面、白面、燕麦粉、芹菜、香干、猪里脊、杏鲍菇、芋头
专家
李 缨 宣武医院营养科主任
何 亮 中国烹饪大师
今日看点
大家都知道健康均衡的饮食有助保护血管，预防心脑血管疾病。日常生活中一天要吃很多种食物并不容易，在今天的养生厨房中，专家和大厨就为大家设计了一道窝头全餐。什么样的搭配可以称为全餐？怎样粉面比例的窝头更营养更美味？下面我们就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》房一起了解一下。
做法步骤：
1
50克面粉、50克玉米面、50克燕麦粉混合均匀后，加入6克酵母菌、4克泡打粉拌匀。加38度左右的温开水揉成面团，醒发15分钟左右。
2
将醒发好的面捏成小碗状，上汽蒸制12分钟。
3
热锅冷油，依次下入芋头丁、杏鲍菇丁、猪里脊丁煸炒，炒出水汽后下入葱姜末炒香。
4
葱姜炒香后，下入香干丁煸炒均匀，调入老抽上色，再加入芹菜炒匀。
5
最后将炒好的配菜，结合蒸熟的窝头一同食用即可。
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