小编小时候最爱吃这个，一回老家，奶奶总是做好热腾腾的糍粑让我吃，那味道，甜甜的、香香的，那是奶奶的味道^_^
椰子丝糍粑
椰子丝糍粑
时间：1小时以上主料糯米粉适量椰子果肉适量红糖适量玉米油半小碗芭蕉叶撕成五厘米宽长15厘米温水适量材料准备好了，我们就开始制作吧！步骤如下
1. 香蕉叶洗干净，放入锅中大火煮开一会，直到软就行，用来装糍粑的。（一般是拿椰子叶，实在都没有，就拿几个耐高温小碗当容器吧）：
清洗芭蕉叶
2. 糯米粉加温水揉好，不粘手，也不要太干，也不要太湿哦～放在盆里静置一会～
糯米加温柔柔好
3. 把椰子打开，把果肉刨成细丝。小编可是刨了好久才这么点。也可以到市场购买现成的。不过和自己现刨的味道肯定是不能比的啦！
把椰果肉刨成丝状
4. 锅中放少许油，烧热，把椰子果肉倒进去，翻炒。香气立马扑鼻而来！
翻炒椰子丝
5. 炒到微微发黄就可以啦！
椰子丝炒到微微发黄
6. 把红糖放进去，关火,趁着热气搅拌均匀。多放一些，甜腻腻的！
放入红糖搅拌
7. 成这样就好了，出锅啦，浓浓的椰子香～好香啊～
红糖与椰丝搅拌均匀就好啦！
8. 小碗装油，手心沾油，取一小块面团。揉揉
开始捏面团了噢，注意尺寸的大小，太大了可不好吃！
9. 然后摊开，尽量摊薄一点，在中间放入炒好的椰子果肉～然后虎口收紧，再拿油把表面轻轻揉光滑～
放入椰丝，将虎口收紧
10. 拿香蕉叶（如图）卷啊卷～包起来，底部对折就好啦～小心不要漏哈～没有叶子可以拿耐高温的小碗装～
用准备好的香蕉叶卷起来
11. 终于包好啦～蒸笼装好～冷水入锅，大火烧开，转中火～开始蒸哈！30分钟就好啦!
如蒸笼准备开蒸啦！！
12. 蒸好啦～一打开～浓浓的椰子香～～
时间到出锅了噢!
13. 打开～哇～满满都是椰子哦～香气扑鼻而来。一口下去，弄弄的椰香味，回味无穷！
今天的美食制作就到这啦，喜欢我们可以关注我们头条号：海南美食地图！
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